麺屋 白鷺

特性煮干しラーメンをオーダー。煮干しの出汁、おろし生姜と醤油のスープとややかたゆでの細麺とも相乗効果、鶏もも、鶏胸肉、焼き豚とも相まってとても満足でした。

以前訪問した香林坊通りのお店から、大躍進の金沢駅ナカ百番街への進出！フードコート的な場所だが単独の店舗としてメインのポジションを担っている。そーゆー位置付けなのでカウンターだけだが、清潔な白木のカウンターテーブルで厨房も見えて気持ちいい。 金沢出張は新幹線を11時頃着として、速攻で向かう。11:15にお店到着で約10人の列。おー、さすが駅ナカ効果。並び方指示、事前メニュー提示とオーダーと、システマチックに進む。塩ラーメンを注文。 約15分で着席、程なく着丼。柚子が香る。 スッキリしたスープは色んな出汁の味が…。以前と同じ(^^)。ツルツル麺、同。ん？デフォで味玉付き(^^)、とっても濃厚！チャーシュー三種、楽しみながら… メジャー進出と共に少しメニューをゴージャスにしたのかな？ …でも、路地の小さな店舗で黙々とスープを煮詰める後ろ姿と、丁寧な麺姿を思い出して、少しノスタルジーを感じたひと時でした。 ご馳走さま、とっても美味しかったです。金沢出張のルーチンになるね。

昨年末に別院通り商店街から金沢駅の金沢百番街に移転した「麺屋 白鷺」さんを今更ながら移転後初訪問。金沢駅には頻繁に行くのですがいつも行列になっているので敬遠している内に、移転から半年以上経ってしまいました。 この日は閉店間際の時間帯だった事もあり、待たずにすぐ座れました。お店のおすすめは"香味そば"なんでしょうけど、濃厚なラーメンが食べたい気分だったので"塩鶏白湯魚介そば"をオーダー。鶏だけではなくしっかりと魚介出汁が効いていてとても美味しかったです。

• 金沢駅
• 百番街あんと西
• 百番キッチン
• ラーメン屋さん
• 期間限定
• 濃厚牡蠣そば
• 濃厚だけどしつこくない
• リピート決定

とある日のランチは金沢駅百番街あんと西の百番キッチンに昨年末移転オープンしたラーメン屋さんへ。以前は別院通りにあったお店、百番キッチンのお寿司屋さんの跡に出店されました。カウンターだけのお店、先に注文してから席に案内されます。この日は期間限定の濃厚牡蠣そばを注文。 濃厚牡蠣そば、スープを飲むと口の中に牡蠣が広がります。どちらかというと牡蠣より魚介系の風味の方が強いかな。どちらにしろ濃厚でクリーミーで美味しいスープです。麺は歯応えよく美味しいし玉ねぎはアクセントがいいと食感が楽しめます。スープの底に細かく刻んだ牡蠣があり一緒に食べるとより牡蠣感が増しますね。美味しいラーメンでした。 以前も金沢駅近くでしたが今後は金沢駅内にあるのでリピートですね。 #金沢駅　#百番街あんと西　#百番キッチン　#ラーメン屋さん　#期間限定　#濃厚牡蠣そば　#濃厚だけどしつこくない　#リピート決定