すず舎

専用の鍋で仕上げるつるこし麺

おそらく、、ですがTikTokとかで紹介されてる、、多分、見た気がする、、んだと思いますが、高円寺で最近人気のうどん屋さん。 夜は鍋とかもやってたり、うどんに留まらず料理にも注力されているようですね。 日曜日の昼13時過ぎ。一番混んでる時間に訪問してしまい、20分ほど並びました。 家族連れ多いので、混む時はちょっと待つかもですね。 初訪問ということもあり、ひと通りすず舎 1,680円 をオーダー。これはちょっとした前菜からうどん、ご飯までのフルボリュームなランチセットです。 前菜三種盛り ・出汁卷玉子（こだわりの出汁と濃い卵を贅沢に使用） ・とろとろ旨角煮 ・出汁にこだわった白和え 親子天うどん ・天ぷら（ゆず薫る鶏天・半熟卵天・大葉天） ・うどん（ぶっかけ大盛りでオーダー） ・薬味（檸檬・ねぎ・針海苔・生姜） 月見とろろ丼 ・出汁とろろ ・マキシマム濃い卵 んで、ビール。 ちなみにうどんの特盛りは550gだそうです。 とりあえずビール飲みつつ前菜で楽しんで、メインのうどんに取り掛かったのですが、小麦の香りすごい出てますね、ここのうどん。 出汁にもこだわりがあるようでしたが麺の香りの印象が強く残りました。 あと天ぷらね。 鳥天はジューシーで肉感たっぷり、このうどんにしては豪華な食べ応え。個人的に　麺に卵の黄身が混ざってしまう（そもそも混ぜて食べるものは別）のが苦手な僕には半熟卵がちょっと、、、でしたがこれはこれで満足度の高い高級卵でした。 あと、とろろ丼もサクッと食べれてうどんを邪魔しない。むしろとろろに麺をつけてみても良いかなと。 いろんな楽しみ方でうどんが楽しめた食事になりました。 また誰かと「うどん食べるかー」って時に行ってみたいと思います。 ご馳走様でした。

いただいたのは、 野菜のかき揚げぶっかけうどん。 ⁡ 美しく盛られた茹でたてうどんと、 筒状の野菜かき揚げ。 ⁡ うどんは、香り高い北海道産の小麦粉を自社工場で丁寧に鍛えた、つるみとコシのある麺を包丁切りで仕上げられ、 独特な茹で方で醸成される、しっかりとしたコシのある麺。 固すぎずもっちりとした、食べ応えある麺です。 ⁡ お出汁は、 上質な伊吹いりこをふんだんに使用し、選りすぐりの削り節と昆布が加えられています。 ⁡ 大きなかき揚げ！ 玉ねぎ、さつまいも、にんじん、三つ葉。 からりと揚げたて、玉ねぎがシャキシャキ！うどんのお出汁につけていただきました。 ⁡ トッピングのワカメも歯応えある新鮮さ。 ⁡ いただいていると、 ナイスなタイミングで、 日本酒の試飲いかがですかー？と、 もちろんいただきます。 とても飲みやすい、"高円寺のお酒" うどんと、かき揚げとの相性も最高。 ⁡ うどんも天ぷらメニューも豊富な 活気あるお店。 高円寺行ったら、うどんですね。 #うどん #天ぷら #高円寺