麺家 よし川 天王寺

らーめん（並）950円 めっちゃちゃんとした家系やん！ スープはもっとガツンと重厚さがあるのが好みではあるけど、フレッシュな豚骨感があって美味い！醤油もややまろやかで、このスープにはぴったりよ！ チャーシューが薄くてパサパサ気味だった以外はめちゃくちゃ美味しかった！

【なにわのブラリーマン食べ歩記】《Retty投稿1番乗り！》 京都の名店が天王寺限定メニューで勝負！！ 《京都の名店『麺家あくた川』の直系ブランド店》 大阪メトロ御堂筋線｢天王寺｣駅に近いあべのルシアスビル B1Fに、京都の名店『麺家あくた川』の直系ブランド店として『麺家よし川 天王寺店』がオープンしたのが、2025年1月11日。大阪出店は、心斎橋、十三に続き3店目になります。 濃厚豚骨の旨みを重たくしすぎず、香りの余韻で食わせる“あくた川流”の技がしっかり受け継がれつつ、大阪のラーメン好きの胃袋をしっかつかもうと、「あべのギョトン！！」「天王寺らーめん」など天王寺店独自のメニューも提供されています。 店内は、カウンターのみ14席のオープンスタイルで、自動食券機による食券でオーダーするシステムです。 《お店のオススメポイント》 ・京都仕込みの濃厚スープの技 ・香りを操る燻製チャーシューの技術 ・麺と具材の相性を徹底的に考える職人の流儀 特に、よし川名物の肩ロース燻製チャーシューは、あくた川譲りの香りの仕事が光る一枚。豚骨スープのコクに、燻製の香りがふわっと重なる瞬間は、まさに“直系の証”です。 《ブラリーマンのオススメニュー》天王寺限定メニュー ・超チャーシュー麺：1,280円 名物「超チャーシュー麺」は、この店舗だけのスペシャル。肉好きの心を鷲掴みにする一杯。 肩ロースの燻製チャーシュー、豚バラホロホロ煮豚と2種類のチャーシューがボリュームたっぷりに器を覆い隠すようにトッピングされています。 スープをひと口すすると、豚骨のコクがしっかりありつつ、後味は意外と軽やか。そこに燻製チャーシューの香りがふわっと広がって、思わず「うまっ」と声が漏れます。 麺は「麺家宝船」の自家製麺。スープをしっかり持ち上げる力強さがありながら、喉ごしは軽い。白髪ネギのシャキッとした食感がいいアクセントで、最後まで飽きさせません。 ・海苔：神奈川県産 ・ほうれん草：スープと相性抜群 ・白髪ネギ：クセになるアクセント ・自家製麺：麺家宝船 ・よし川特製：肩ロースの燻製チャーシュー ・よし川特製：豚バラホロホロ煮豚 Rettyでまだ投稿されていなかったようで、参考にしていただければ幸いです。 #なにわのブラリーマン食べ歩記 #Retty投稿1番乗り！ #京都の名店『麺家あくた川』の直系ブランド店 #濃厚豚骨の旨み #あべのギョトン！！ #天王寺らーめん #カウンターのみ #自動食券機 #超チャーシュー麺 #肩ロースの燻製チャーシュー #豚バラホロホロ煮豚 #天王寺・阿倍野のラーメン新店