頼記

熟練の技で削るもちもち刀削麺と本場四川のシビカラ

2026年10月4日(日) 10:40頃、2人で訪問しました。 朝から ホームパイを両手に握りしめながら Netflixの『ダウンタイム』をガン見している 奥さんに 「今日は中華街に刀削麺を食べに行かない？」 と尋ねると 「うん、ダウンタイムが面白くて まったく目が離せないのだよ」とのことと 「中華街で刀削麺しながらダウンタイムするのもいいね」とのことで訪問しました。 こちらは 中華街の狭い路地裏（台南小路）にあり ここだけ台湾の雰囲気が漂っています。 店内に入ると 明るい店員さんが 「イラッシャイネー、ドコデモ好きなとこドーゾー」 と言ったあと 「ここココー、ココ座っテー♪」と カウンターを指さされ、そちらに案内されましたw 注文したもの 〈単品〉 　・空心菜のニンニク炒め　1,380円 　・四川水餃子　780円 　・エビチャーハン　1,080円 　・担々刀削麺　1,050円 〈飲物〉 　・瓶ビール（サッポロ） ×2＝1,200円 　・紹興酒十年（小） 1,500円 合計 6,990円 まずは 瓶ビールで乾杯すると、料理が到着しました。 「空心菜のニンニク炒め」は 優しい味ながらニンニクが利いていてシャキシャキです。 奥さんに感想を聞いてみると 「うん、今日はベジファーストから攻めたので カロリーゼロなのだよ」と“ゼロ理論顔”をしてました。 「四川水餃子」は モチモチの皮で 中からニラがバッチリ効いた餡が口の中に広がります。 辛さは そこまでなかったので追い辣油をしました。 ですが 奥さんには少し辛かったようです。 「エビチャーハン」は パラパラ系の炒飯で こちらも優しい味ながら海老がプリプリしています。 奥さんは 炒飯の中に海老がいくつ入っているかを “川口浩探検隊顔”で捜索していました… 「担々刀削麺」は 青梗菜が乗っていて ゴマペーストを溶かして食べるとコクが出てきます。 麺は端が細くなっていてモチモチで そこにスープが絡むと美味しいです。 奥さんに感想を聞いてみると 「うん、刀削麺は麺の施術に技術がいるので ダウンタイムの仲里依紗さんと同じ 神の手の持ち主なのだよ」と“院長面顔”をしていました。 途中 お隣にシャツ一枚のアメリカ人が着席したので 奥さんがメニューを差し出すと 「OK！ ダイジョーブ！刀削麺にキメテますカラー」 と陽気に返し 店員さんには 「ノーパクチーで！これ絶対ネー♪」と伝えていました。 アメリカ人さんは 箸を器用に使い 到着した刀削麺を5分程度で食べ終わりました。 お会計の際、 店員さんに 「チョー美味しかったデスー」と日本語で伝えたところ 店員さんから 「謝謝♪」と中国語で返されていて なんだか少しだけ寂しそうな顔をしていました… そして帰り際 私たちの刀削麺を指さし 「コレ！チョー美味しーヨネー！」と "気を取り直し顔"で言ってきたので 奥さんが 「チョー、美味しいよねー グッド、デリシャス、ヤミー、ウマしーよね〜♪」 と返すと 「HAHAHAッHAーｯ♪」と 嬉しそうに"満足顔"で帰られていきました。 ごちそうさまでした。 #頼記（ライキ） #好きなとこドーゾの後でカウンターを指定w #空心菜を食べればカロリーゼロ #エビチャーハンの海老を数える #チョー美味しいと伝え謝謝と返される

四川料理の頼記さんで刀削麺の牛肉麺と水餃子をいただきました。四川料理ですから普通に辛いですが、非常に美味い。刀削麺も美味い。作り方も鮮やかでした。水餃子は、旨い。どう旨いかは、食べたらわかる。と言うことでいい店発見。

【900円で脳天直撃ガチ中華ランチ】 横浜中華街の最深部・台南小路に潜む「頼記（らいき）」さんで汗だくランチを堪能です ここは、山西省の刀削麺に加え四川の麻辣（マーラー）を効かせたガチ中華の宝庫 しかもランチは驚異の900円というコスパの良さ✨ 水煮魚片（白身魚の四川風煮込み／900円） 唐辛子と花椒がたっぷり！ スープをひと口飲めば、酸味×辛味×旨味の三重奏 そして大きな白身魚がゴロゴロ入っていて、これは食べごたえもバッチリ 口に入れた瞬間、ガッツーンとくる辛さに花椒のシビれがじわじわ追いかけてくる… これは白いご飯が進んでしまって大変です しかもご飯は丼サイズで山盛りときて、これで900円はコスパが良すぎだと思いませんか？ 最後にはピリ辛の切り干し大根付きで満足度もMAXです✨ 辛いもの好きには天国のようなお店ですし、「観光地価格の中華街」と思ってたら、ここで覆されます。 ほーんと、台南小路の奥で出会う“本気のウマ辛”に今日も感謝感謝です