中華そば 田中

#豊四季駅 #２階急階段 #正油ラーメン 始終通る界隈なのに、中々存在を認識出来ず ^_^; 豊四季郵便局斜向かいの ビル２階…成程、目立たない立地です ‼ ラーメンメニューは、正油一択…油そばと冷やし中華も、有る事は有りますが…♪ ☆中華そば玉子トッピング …当然の如く正油ラーメン、私は玉子トッピング(^^) 正油専門店、潔さに好感 ‼ 配膳された丼を一目見た瞬間、美味さを直感(^^) 脂の輪が浮いた、濃い正油色のスープに細めのストレート麺♪ 太めのメンマ、適度に脂身の付いたチャーシュー♬ スープを一口、スッキリかつキレの良い 濃口正油の風味…併せてラードの甘みも感じます •̀.̫•́✧ 久々にキレの有る正油スープに出会えました(^^) 妻も一声 “美味しい” …生粋の正油ラーメン派二人が、即座に再訪決定♪♪ 幼少期、故郷北海道でラーメンと云えば ”正油“ …港町には “塩“ も有りましたが、基本は正油(^^) ☆飲茶セット …フカヒレ餃子2個＋焼売2個 ♪ ラーメンの印象が鮮烈過ぎて、 若干印象が薄まってしまったものの、十分に味しい飲茶 ‼ ともすると、“正油” は単調になりがちなので、一品追加は良い選択でした(^^) 店主さんは、昔ながらの “正油ラーメン” と仰りますが、昔はのラーメンはもっと淡白でした ^_^; 旨味とコクを増した、強力な正統派ラーメンと思います (^^) (注) 急階段は、上りよりも下りに要注意です ‼ #駅徒歩3分 #菅野製麺所

#再訪 #醤油 #急階段 前回訪問で ファンになり、間を置かずに再訪です (^^) 【私∶中華そば＋味付け玉子】 醤油一択…他に”油そば・ネギラーメン“ が有るものの、即決 迷わずに済みます(^^) スープを一口、やはり美味い…醤油がキレッキレ ‼ メニュー数が少ない割に、卓上調味料が多く、初めは生姜投入…ラーメンに生姜、合いますね(^^) お次に、焦がしニンニク投入…個人的に “醤油” には ”生“ の擦り下ろしの方が合う様に感じます ‼ 生姜 ＞ 焦がしニンニク＝生姜に軍配でした (^^) 明日からの札幌行きでは、“塩生姜ラーメン” も堪能したいと思いました(^q^) 【妻∶ネギラーメン】 胃腸炎からの回復直後で、抑えめに…との事の様です‼ …見る限りは、醤油ラーメン＋ネギなので…違いの有無が私には不明 ^_^; トッピングのネギを私の丼に少々移動して、恒例の味見…醤油ラーメン＋ネギでした ^_^; 殆どの注文が、醤油ラーメン…正に店主 ”自慢の醤油ラーメン“ …ですが、今後は “醤油” ベースの五目麺等のアレンジメニューの展開も期待します(^^) #醤油一本勝負 #自慢の醤油ラーメン

中華そばと油そばを注文しました。中華そばはシンプルな味わいです。若干塩味が強みですが、おいしいです。トッピングで海老ワンタンを頼みましたが、香港の海老ワンタンそばの海老ワンタンとはだいぶ違い、どちらかと言うと餃子感が強めな海老ワンタンです。油そばはかなり美味しかったです。特に卓上に置いてある焦がしニンニクなどを入れて味変を楽しめます。最後にライスを入れてお腹いっぱいになりました。店も清潔感があって店員さんの対応も丁寧なのでとても良いお店です。

麺はストレート、スープはあっさりしてるけどしっかり旨みあり。熱々でメチャ旨！また行きます！

豊四季駅近くにあるラーメン屋さん。 中華そば(800円) ラーメンはこの中華そば一択。 昔ながらの中華そばですね。 駐車場は無いので、道を挟んで前にある有料駐車場に停めて、店で補助金を貰います。 ご馳走さまでした。