高橋H

#流山 #鰭ヶ崎 #イタリアン 妻の誕生日当日に ”本祝い“で、お気に入りの店へ (^o^)go 息子達二人は主張・遠征で不在 …私と長男のお嫁ちゃん・孫でお祝いです♬ 【飲物】 ・妻∶カシスオレンジ ・お嫁ちゃん∶Sparkling Wine ・私∶ジンジャエール …今回は運転手役なので…^_^; 【お任せコース】 ✻パスタと肉料理は数種の中から選べますヽ(^o^)丿 ☆前菜 Ⅰ ・じゃがいものスープ ・ミートボール赤ワイン煮 ・カジキのエスカベッシュ ・サラミロゼッタ …フランス産 …アフリカ豚熱がイタリアで発生…ハム等も暫くは入荷無く、他国産に依存の様です ^_^; ・海老・タコ・アサリのマリネ…仄かな酸味、意外に孫が気に入った様子…私の分も献上 (^^) ☆前菜 Ⅱ ・鮑のグリルマッシュポテト添え…貝殻の中にマッシュポテトが敷き詰められています ‼ ✻マッシュポテト …溶けたバターが、貝殻の穴から流れるのを防ぐ役目も担っています ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ﾅﾙﾎﾄﾞ …ガーリックバターの香りと鮑に唆られ撮影失念、思わず手を付けてしまいました ^_^; ☆海老とルッコラのガーリックパスタ …プリプリの海老が沢山、優しい味にルッコラの穏やかな苦味が合いますね (^^) ☆魚料理∶真鯛のチーズ焼き …淡白な白身にチーズ、バターよりコクが有って美味しい♪ ☆レモンシャーベット …口直しにピッタリ♪ ☆肉料理 …和牛ステーキ、赤身肉の部位で、肉本来の旨味が判ります(^^) もう、霜降り系は卒業です ‼ ☆デザート ・蒸し焼きチョコレートケーキ ・バナナタルト ・エッグタルト ・珈琲 …ケーキを目の前にすると、女性陣の食欲復活…幼い孫も 訳も分からず嬉しそう(^^) チョコレートケーキ以外は、女性陣にお裾分け、別腹とは言う物の、見事な食べっぷり(ﾟ∀ﾟ) 料理の説明も分かり易くて、大変勉強になりました m(_ _)m 今日の夜は、四組で貸切り…フリーのお客さんは取らないそうです (^^) #家族経営 #幼児にも優しい #お祝い事に最適

高レベルの町寿司 ‼

#鰭ヶ崎 #流山電鉄 妻の誕生日当日は不在の長男と、チョッと早めに 寿司ランチでお祝い(^^) 昼呑み自重のつもりが、長男が瓶ビールとGlass二個頼んでいたので、仕方無くお付き合い…もう一本追加 ^_^; 突出しは、地産地消の茹で落花生♪ 【お造り】 妻の食べられる、鮃・鮪赤身・貝・イカ・タコ等を中心に刺盛を用意して貰いました(^^) 主賓は妻…好物中心に揃えて貰い、大満足♬ 特にスミイカと真ツブが絶品でした(^^) 【天麩羅】 海老・穴子・野菜の天麩羅を…私に回って来たのは、茄子と海老の尻尾でした ^_^; コレステロールを気にしながらも、天麩羅は止められない様です ^_^; 【握り】 そろそろ “握り” に移行、私以外はお好みで… ☆私∶松風握り(特選) ・大トロ…これは、長男へ→ ・スミイカ…ネットリ濃い旨味 ・中トロ…スッと溶けます ・赤貝…これは、妻へ→ ・帆立…これも、妻へ→ ・鮃…私が死守 ・玉…自家製 ・コハダ…丁度良い〆具合 ・イクラ…これも、長男へ→ ・雲丹…これも、妻へ→ ・甘海老…北海道増毛産、名の通り本当に甘くて美味しい(^^) 妻と長男の ”お好み“ が出て来る前に、私の握りのほぼ半分が無くなりました ^_^; 二人は、赤貝・穴子・甘海老・本鮪・玉 etc を注文…特に穴子と玉・ガリが大受けしていました‼ 札幌で寿司を満喫して来ましたが、負けず劣らず、”美味しい“ と感じさせてくれました(^^) Last 茶碗蒸しでの〆…巻物で締めるつもりが、満腹御礼ご馳走様でした(^^) #自家製玉 #自家製ガリ

絶品生パスタ

#白井 #パスタ 老夫婦(失礼) お二方で営む パスタ店…蕎麦・饂飩…の類でなく、パスタと言うのが良いですね♪ 当日はご主人のワンオペ、かなり大変そうでした ^_^; かなり丁寧な調理、注文から提供まで、20分強…時間に余裕無い人には向きません^_^; 【Order】 ☆ベーコンと生桜海老のペペロンチーノ(ピリ辛 塩味) …桜海老の香りが、鼻の周りを通り抜けて…ベーコンの塩気と鷹の爪、完璧です(^q^) 鷹の爪は全て齧って、丁度良い辛味になりました(^^) 【妻のOrder】 ☆季節野菜とタラコフレッシュトマトクリーム …タラコ＋トマトソース…この感じ初めてですが、野菜とソースが不思議に合っています♪ どちらのパスタも、生パスタ故にソースと絶妙に絡んでくれるんでしょうね(^^) 限られた駐車スペース、ここ暫くはワンオペ… それでも、時間に余裕が有る方は試してみる価値 “大” と思います(^^) #生パスタ #タップリ具材

頑張れ みっちゃん ‼

#元気メシ #焼肉Power #慣れ親しんだ味 【晴天】久し振りに 週末 晴天に恵まれました(^^) ずっと涼しい気候だったのに、急に暑くなったので、体力維持の為に焼肉‼ TV番組 ”◯モウマ◯店“ で、紹介されてから混み出しましたが、その後 SNSでバッシング… 曰く、女将さんが 鼻マスクで大声とか…偶々の切取り画像…普段はきっちりマスクしてらっしゃいますから‼ 頑張れ みっちゃん ‼ ★黒糖ハイボール …ビールより腹に溜まり難く、最近は焼肉の際の注文増加 ‼ ☆大ちゃんサラダ …野菜嫌いの次男も大好き、定番・恒例の注文 (^^) サラダは、®Kazumiさんのご指南で、“ チョレギ ” サラダと認識出来ました(^^) ☆キムチ …自家製、いつも美味しい(^^) ☆ライス …以前 800gの “半“ ライス5人で何とか完食…今回は、3人体制なので“ミニ” 350g にしておきます 少々物足りない分は、妻がOrder予定の冷麺で補充予定 (^^) → ”噂のライス“ 1.7kg…も冗談レベルですが、以前は 3kg “噂の大ライス“ が有りました(現在は、販売中止です ^_^; ) ☆上タン塩✕2 …妻が牛タンNGなので、次男と私で一皿ずつ (^^) ☆上カルビ✕3 …いつものパターン (^^) ☆ハラミ …上ハラミも有りますが、少々脂がキツく、“ハラミ“ の方が初老年代には美味しく感じます(^^) 最近は赤身肉人気で、ハラミも随分 “出世” しました (^^) 初老夫婦は、ハラミ中心で、時折カルビ…♪ 塩ホルモン✕ 2 ・”タレ“ が美味しい店ですが、ホルモンは ”塩“ 推しです♪ …”塩“ の方が、脂の旨味がシッカリ伝わります(^^) ☆ヤゲン軟膏(撮影失念 ^_^; ) …次男の好物、軟骨の周りにシッカリ肉が付いて柔らか ‼ 焼鶏店でのヤゲンは敬遠ですが、コチラの軟膏は美味 (^^) ☆レバー …これも妻NG、何度試しても駄目な物は駄目…一万円あげると言われても駄目だそうです (ﾟ∀ﾟ) ☆冷麺 …主に妻が消費、次男と私が味見…苦手だったのに食べられる様になりました(^^) 前回は、翌日 ”線上降水帯“ 道路冠水で慌てましたが、今日は心穏やかに過ごせました(^^) #焼肉のタレ #ソウルフード #噂のライスは11合 #噂の大ライスは販売中止