高橋H

#蕎麦 #豚丼 #恵庭島松 #ミシュランビブグルマン 前回同級生に連れて来て貰って、大ファンになりました♪ 今迄 豚丼を敬遠していた事を、激しく後悔したのが思い出されます^_^; 【おすすめ】 ☆空海セット…もりそば一人前＆肉７割・米５割のセット…一品豚丼よりも肉が7割・米が５割の小盛り仕様です(^^) 蕎麦のコシが強く、良く噛んでる内に結構お腹が膨れて来るので、ミニ仕様で十分(^^) 少食の方にも お勧めです♪ 【豚丼】 前回お米少なめにして、激しく後悔…前回の轍は踏みません 適度な脂身のバラ肉に甘辛ダレ …このタレで鰻が食べたいと感じたのを思い出しました♪ 【蕎麦】 蕎麦は、平打ちの田舎蕎麦仕立て、濃いめのツユとの調和が素晴らしい (^^) 蕎麦専門店でも、此処までのレベルには中々出会えません‼ 前回同様、蕎麦湯完飲です♬ 大混雑店なので、開店の11時に間に合う様に待ち合わせて、友人に連れて来て貰いました(^^) 12時前、ロードサイド店…続々お客さんが来店、アッと云う間に満席になりました(ﾟ∀ﾟ) #豚丼覚醒 #喰わず嫌い #マスク着用 #手指消毒必須

#立食い #ちょこっと #チョコっとでは済みません 帰省の際のお馴染みになっていたのに、今年は ここ半年程はご無沙汰 ^_^; 久し振りですねと云われ、恐縮…何故か通り掛かった際に満員御礼が続いていたので… ★残波白ソーダ割 …スッキリ爽やか♪ いつも珈琲割…注文前に、今日は珈琲を切らしていてすみませんとの事…残念 ^_^; ★国稀吟風 …昔から有れば必ず注文します‼ ★残波黒…六年古酒ですからロックで頂きます(^^) ☆八角 …北海道の地魚、昔は精々焼物で、生の美味しさを知ったのは、比較的最近の事です ‼ ☆にしん …回る寿司店でも頂けますが、やはり一味違います(^^) ☆鮪赤身 …日本海で獲れた本鮪…微妙に酸味が感じられました(^^) ☆〆鯖 …丁度良い〆具合、脂が乗って個人的には、トロより好き♪ ☆北寄紐 …少し炙り、生臭さが消えて仄かな甘みを感じます…貝の身よりも紐が好き(^^) ☆天使海老 …”天国に一番近い国“ ニューカレドニア産(^^) 海老味噌をちょい乗せ、身はサッと湯引きされ 甘み増加…成程、車海老科…美味しい♪ ☆蛸 …水蛸(俗称北海真蛸)、やはりコレです…一番の好物です(^^) ☆トウモロコシ唐揚げ 両隣のご婦人のお客様が注文するのに釣られました(^^) 芯まで食べられそうなので、一個だけ試しました…イケます♪ ☆銀だら …背身をサッと炙って、脂の乗った生の寿司…中々道外では口に入りません(^^) ☆鰯 …大当たりの日本海産、脂乗り抜群(太平洋側は不漁だそう…)‼ ☆生鯖 …〆鯖の後に勧められたので、一貫頂きます…口の中で蕩けてしまいました(^q^) ☆鉄火巻 …九州からいらしたお隣さんと話し込んでる内に、３巻食べてしまいました ^_^; 会計後、来店前に電話頂ければ、席空けときますとの優しい言葉…明後日の来店を約束しました(^^) #旬のネタ #高級店並の味 #魚ケース前特等席

#博多料理 #札幌大通り 目指していた 14時開業のモツ焼き店が臨時休業…どうする ^_^;？ 日曜日の札幌…昼呑みには厳しい環境(T_T)…捨てる神有れば拾う神有り、”うずまき“の看板が偶然視界に入り、即決直行 ‼ ★さっぽろClassic …北海道上陸後の一杯目は Classicに決めていますヽ(^o^)丿 お通しのもやし胡麻油和えが、ビールに合います♪ ★ライムサワー …モツには炭酸系のお代わり、何とHappy Hourで 198円 (^^) 【冷菜】 ☆酢もつポン酢 …ネギ・茗荷・貝割れ菜で和えられて、爽やか…相当 結構な量で嬉しい(^^) 【博多串焼串∶全塩】 ☆豚バラ串 …北海道では、豚串も焼鳥と言いますが、博多では 豚は豚なのでしょうか…美味しいのは共通♪ ☆鶏つくね串 …タレと迷いましたが、本当に美味しい “つくね” は、塩でも旨いとの教えに従って正解(^^) ☆エリンギ巻串 …ベーコン巻のエリンギ、歯応えが良いですね♪ 外は15℃…寒い筈なのに、地下遊歩道を歩き、汗ビッショリで飛び込み…救われました ♬ モツとビール・サワーにありつけた処で ゼロ〆、この後高校ラグビー部の同窓会なので…^_^; #土日14時開店 #美味しい串焼き #札幌で博多昼呑み

#再訪 #醤油 #急階段 前回訪問で ファンになり、間を置かずに再訪です (^^) 【私∶中華そば＋味付け玉子】 醤油一択…他に”油そば・ネギラーメン“ が有るものの、即決 迷わずに済みます(^^) スープを一口、やはり美味い…醤油がキレッキレ ‼ メニュー数が少ない割に、卓上調味料が多く、初めは生姜投入…ラーメンに生姜、合いますね(^^) お次に、焦がしニンニク投入…個人的に “醤油” には ”生“ の擦り下ろしの方が合う様に感じます ‼ 生姜 ＞ 焦がしニンニク＝生姜に軍配でした (^^) 明日からの札幌行きでは、“塩生姜ラーメン” も堪能したいと思いました(^q^) 【妻∶ネギラーメン】 胃腸炎からの回復直後で、抑えめに…との事の様です‼ …見る限りは、醤油ラーメン＋ネギなので…違いの有無が私には不明 ^_^; トッピングのネギを私の丼に少々移動して、恒例の味見…醤油ラーメン＋ネギでした ^_^; 殆どの注文が、醤油ラーメン…正に店主 ”自慢の醤油ラーメン“ …ですが、今後は “醤油” ベースの五目麺等のアレンジメニューの展開も期待します(^^) #醤油一本勝負 #自慢の醤油ラーメン