ラーメンまこと屋 岡山平井店

牛白湯ラーメンにしました！ 岡山初出店おめでとうございます㊗️ 麺の量も多く食べ応えがありました。 色々とトッピングもあり、味変を楽しめます。 スープもしっかり濃厚で私好みの濃い味でした

思っていたより牛骨感はなく、あっさり目なラーメン。 大阪を中心に広く出店しているラーメン屋さんの、岡山県1号店。 駐車場はぼちぼち、カウンター席とテーブル席があります。 並んてるときは外の端末で順番待ち登録します。電話番号を入れれば呼び出し時間間際に着信があり、非常に便利。 牛白湯ラーメン858円と鶏じゃんラーメン858円を頂きました。 高校生バイトかな、"人数とラーメンの数が合いません"的な困惑ぶり。「私が2杯食べるので間違いではないですよ」と伝えると理解してくれました。 ラーメンを待つ間に辛子高菜をつまむ。 これはちょっとした酸味としっかりとした辛味。うまいなぁ、でも食べ過ぎたら舌がやられて味が分からなくなるなぁ。 そうこうしているうちにラーメン到着。 早速、牛白湯ラーメンから。 スープに牛骨感はほとんどなく、濃さはあれど比較的あっさり目の豚骨ラーメンといった印象。 細ストレート麺とマー油の影響もあってか、熊本県の豚骨ラーメンを思い出したなぁ。これはこれで美味しい。 赤い辛味噌も味変になるので、最初は混ぜないように慎重に食べすすめる。 ※卓上にマー油と辛味噌はあったみたいなので、お好みの味変が楽しめます。 鶏じゃんラーメンは、マジであっさり。鶏ガラをふんだんに使ってると書いていたが、いわゆる鶏ガラ醤油って感じではなかった。 白菜もたくさん入っていて、ここに生にんにくを入れたりすれば更に美味しくなったかな。 超あっさりラーメンが食べたい方にはオススメ出来る一品。 生にんにくだけでなく、ニンニクチップや辛子高菜、紅生姜、辛味噌にマー油等々、卓上調味料の豊富さは脱帽モノ。 自分好みのラーメンを、卓上調味料カスタムで作り出せそうです。 ちなみにお隣のご高齢のお父さんは、辛子高菜が気に入りすぎて、二口程度すするごとに入れてました(笑)

初投稿なのかな？ 関西のチェーンのラーメン屋さん。牛白湯ラーメンが売りとのこと。 白いスープに香味油。ほろほろの薄切りチャーシュー数枚。麺は中細よりも中太寄りのストレート。 スープはコクがあり、風味からは豚骨も使ってるんじゃないかという気がしました。 なお、牛骨スープのラーメンは、鳥取が有名ですが、鳥取のは清湯です。牛骨だけで、こんなに白くなるのかなあ。牛乳入ってるんじゃないかと思うくらい。 いろいろ書きましたが、全体としてまとまっていて美味しいラーメンでした。 オープンしてからまだ3週間くらい。まだまだ混んでます。 ちなみに、岡山に以前あったまこと屋というラーメン屋さん。岡山で二番目に好きなラーメン屋で、惜しまれながら閉店しましたが、そことは関係ないようです。