ボニートヌードルライク

No.1619【移転後初訪問。なんかすんごく進化していない？！】 「ボニートヌードルライク」で「特上鰹醤油らぁめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時55分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特上鰹醤油らぁめん」1700円 ◆着丼時間：20時3分（8分待ち） 永福町で人気だった「Bonito Soup Noodle RAIK」。系列店には「CLAM＆BONITO 貝節麺raik」や「西永福の煮干し箱」など人気店が名を連ね、方南通り近辺でブイブイ言わせていたグループですが、この度永福町の建物老朽化に伴い少し離れた駒沢に移転いたしました。この場所は「Soy Sauce Ramen Janya 醤屋」さんの跡地との事です。 現着すると並びは無し。サクッと入店です。 早速メニューをチェック♪移転前は「鰹醤油」と「濃厚醤油」の2択だったのですが、こちらに移転後は「鰹醤油」「鰹塩」さらに「鰹昆布水つけ麺」などが加わりラインナップは強化されています。 移転前、最後に訪れた際にも「鰹醤油」を頂いたのですが、かれこれもう3年近く前。という事で、今回も「鰹醤油らぁめん」を特上でお願いする事に致しました。 カウンター最後の席に滑り込み、食券をカウンターに置いて待つ事およそ8分。着丼でございます～ ≪着丼後情報≫ 少し濁ったブラウンがかったスープの色合い。早速スープを一口。おお！パンと鰹が華やかに広がるのですが、決してそれだけではない魚介を中心とした深みを感じます。なんだこれ、無茶苦茶美味いぞ！過去の投稿を見返すと、移転前の「Bonito Soup Noodle RAIK」は、もっとスープがダークで、醤油のキレが良く味自体はさっぱりとしていたようなのですが、移転後のスープは、かなり出汁感が強く、それでいてシンプルな仕上がりに。なんというか旨味の連合軍と言いますか(笑)椎茸、豚、黒さつま鶏、真鯛、しじみ、伊吹いりこ、サバ節、早田節、鰹節など、これでもかっ！と素材をぶち込んだというスープは、これだけの素材が入りながらも、どれかの味が立っているという事ではなく、「ただ美味い出汁」という一体感を感じます。 味わい、旨味も濃厚で、そして鼻に抜ける香りも非常に豊か。移転前からかなりの進化を遂げているように思えます。無茶苦茶美味しい♪ 麺は細ストレートの全粒粉麺。結構良く茹でで、噛むほどに小麦の良い香りが香ります。 チャーシューは4種。モモは肉の甘みがジュワリと染み出す柔らかい仕上がり、鶏はふっくらしつつ結構しっかり目の胸肉。ウデ肉は肉々しさ、歯ごたえ、脂全て兼ね備えていて絶妙なバランスで、やはりバラは脂が甘く焦げ目も芳ばしく満足度が高い！ いやぁ、昨日に引き続き今日も完飲してしまいましたよ…あぁ身体に悪い(笑) ただ抗うことが出来ませんでしたねぇ。本当に美味しかったです。これは塩も楽しみだ♪また来まーす！！

鰹出汁のスープが美味しい❤️

®️ラーメン大好きな方々の熱い投稿を 見て、行ってみたくなりました。 ８月の暑い日でした。 駅から歩くこと、13分 もしも店先に行列があったらどうしようと 思いましたが、駅から遠いせいか 並びはなく、ホッとひと安心(*^^*) つけ麺目当てで行きましたが この日はワンオペのため、つけ麺は お休みだそう(*≧∀≦*) じゃあ、せっかくなので特製醤油らぁめん 1700円を奮発‼️ 4種類のチャーシューがいただけるというのでとっても楽しみ*\(^o^)/* 冷たいお水をいただいて、出来上がりを 待ちます。 しばらくして着丼 スープの色が濃い醤油色で見るからに とっても好み❤️ スープをすすると今まで食べたことないほど、鰹の出汁が濃い‼️美味しい‼️ そして、麺は細麺 チャーシューも岩中豚モモ、岩中豚ウデ、 豚バラ、大山鶏ムネと多彩で味わいも それぞれに違う 食感も味わいもそれぞれで、どれも 美味しいな〜 鶏ムネ肉のチャーシューはしっとり滑らか 豚肉のもそれぞれ違う そして卵もしっとりしていて、黄身が 蜂蜜みたいな味がしていた。 これは駅から歩いても価値あるラーメンが いただけるお店でした！ ラーメンマニアの先輩方、ありがとうございました☆ 2026年８月訪問

特上鰹醤油らぁめん　チャーシュー丼　 #駒沢大学 #ラーメン #しょう油 #移転

磯野〜野球しようぜ〜

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 西永福からの移転です。 名前からもわかる通り、かつおのラーメンです。 店内はオシャレな感じで居心地もいいです。駒沢大学駅からまぁまぁ歩くので待ちはなかったですが、駅前とかだったら人気店になっているだろうなぁと思いました。 とにかくかつおのいい所が全部出ているような美味しいラーメンでした。 盛り付けも綺麗だし、調理も丁寧です。 【メニュー/金額】 鰹醤油ラーメン 1200円 【スープ】 かつおの旨み抜群です。 スープも熱々だし、仕上げ油も美味しい。飲み進めるほどくせになるようなスープでした。 【麺】 三河屋製麺製。中細ストレート麺。 茹で加減はかなり柔らかめで、嶋さんとかに近い感じ。 【具材】 チャーシュー └大きめの豚が2枚。スモーキーでめちゃくちゃ美味しい。 ねぎ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。