東京都豊島区 【巣鴨】 日本初！ 美養ラーメン専門店。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️特選極み鶏味噌ラーメン・1600円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️平日14:00頃、先客4名 とげぬき地蔵の斜め前。 暖簾をくぐってすぐ左に券売機 「特製」をポチってカウンターへ。 5分ほどで着ラー。 具沢山！ 味玉に刻印が入ってる！ つくね串も！ まずスープを。 濃厚だけど、鶏白湯の濃厚さなので、ガッツリ感は無く飲みやすい。 文字通り「濃厚味噌！」を期待してくると、拍子抜けするかもしれない・・・ でもここのウリは ・ニンニク不使用 ・コラーゲンたっぷり ・罪悪感ゼロ 日本初の 「美養ラーメン」 なのだ！ 鶏のコラーゲンたっぷりの 無化調「味噌ラーメン！」 なのです！ となると、普段ラーメンを食べる事を控えてる方にもお勧め出来るラーメンですね〜。 自分も含めてですけど（笑） 極み鶏チャーシューは もも1枚 むね2枚 どちらも厚みがありしっとり柔らか。 これは美味しい！ 丁寧な仕事がよくわかる逸品です。 唯一気になったのは、麺がもう少し縮れていたらもっとスープが絡んでくるのかなぁ〜と。 この「美養ラーメン」 トータルで普通に美味しいしこれだけ濃厚な鶏味噌ラーメンなのに後味スッキリ感もあって、ホント罪悪感ない感じがとっても不思議！ あ、刻印入りの味玉ですけど、黄身がヤバい！ こんなに濃ゆい色の味玉、初めてみました！ 濃厚で美味しい！ 食べる前と後では全く印象が変わったラーメン。 しかも罪悪感が無いのが良きですね〜(^^)v ご馳走様でした。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
濃厚鶏白湯×味噌！毎日食べられる味噌ラーメン専門店！
「巣鴨駅から徒歩5分」、とげぬき地蔵そばの裏路地にある鶏白湯味噌ラーメン専門店【麺や さわ田】です。 医学博士が開発した、日本初の鶏白湯味噌ラーメン。 健康と美味しさの両立を目指し、食材の組み合わせや栄養バランスを科学的に分析しました。 化学調味料に頼らず、厳選した食材の旨味を最大限に引き出すことで、ヘルシーでありながら濃厚な味わいを実現しています。 ?【特徴】 ・長時間炊き上げた無添加の鶏白湯スープ ・こだわり味噌との独自ブレンド ・ドライトマト＆レモンでの味変が大人気 ・こだわりの味玉は「赤い黄身」がとろっと溢れ出す ・自家製の多加水もちもち中太ちぢれ麺使用 ・18穀米ごはんや健康志向のサイドメニューも ・女性一人でも入りやすい清潔感ある店内／紙エプロン・髪留め完備 ・外国のお客様にも好評 ?【アクセス】 東京都豊島区巣鴨3-19-13 桜花苑ビル1F 巣鴨地蔵通り商店街のタリーズコーヒー角を曲がってすぐ。観光や買い物の合間にも立ち寄りやすい立地です。 ?【営業時間】 毎日11:00〜22:00（定休日なし） ?【おすすめの楽しみ方】 「極み鶏味噌ラーメン」→まずはそのまま →途中でドライトマトやレモンで味変 →最後に18穀米をスープに入れて“締めご飯”に！ ?#巣鴨ラーメン #味噌ラーメン #鶏白湯ラーメン #巣鴨グルメ #ラーメン女子 #ラーメン巡り
