宮崎の名店鮨屋の一心鮨とひとつから 7月24日にかみむら氏が独立。 早速、8月の初旬に行って来ました。 メニューはお任せ16500円のみ。 ふっくらの甘鯛の唐揚げ。 衣はパリパリ。 宮崎名物のへべ酢をかけていただく。 佐土原茄子の素麺 茄子を裂いて葛粉でコーティング。 スルスルで冷たくて喉越し良く 入っていく。 ムチムチで弾力ある鯛と ねっとりな甘海老のお造り。 熱々の餡がかかった茶碗蒸し。 イワシ煮蛸子持ち昆布。 焼き物 宮崎では珍しいマナガツオ 握り 鯛 イカ 雲丹 貝 カツオの漬け 煮牡蠣 巻き物の雲丹 卵焼き 青さの味噌汁 この時は夏だったからか 結構酸味が際立ったシャリで 丁寧な下処理で、 シャリが解けると共に 余韻を残しながらネタも しっかり味わえました。 んーーー！ トロと鮪の赤身が出れば パーフェクトだったのに。。。 と、思いつつ 今後の大将の飛躍に期待大。 大将の写真の掲載は了解済みです。 #宮崎グルメ #宮崎鮨屋 #宮崎名店
0985-40-1818
口コミ(1)
オススメ度：100%
かみむらの店舗情報
基本情報
| 店名 | かみむら かみむら |
|---|---|
| TEL | 0985-40-1818 |
| ジャンル | 寿司 |
| 予算 |  ディナー：〜20,000円 ランチ：- |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 宮崎駅 徒歩14分（1.1km） JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 南宮崎駅 徒歩29分（2.2km） JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 宮崎神宮駅（2.7km） |