【東京 特こいくち】 『2025年ラーメン228杯目』 ⓪まとめ 平子煮干を中心に 4種類の煮干を炊き上げた濃厚スープ たっぷり50kg以上の煮干を使用 香りと旨味の層が重なり合う奥行きある味わい 麺はスープに負けない存在感でめちゃくちゃいい ①最寄駅 東京駅直結八重洲口ラーメンストリートにある 期間限定のラーメン屋さん ②混雑状況 ランチは、外まで行列必須 店頭の列の後ろの広いスペースに並ぶスペースもあり ③雰囲気 カウンターらテーブル席あり ねぶたの飾り付けで青森感満載 ④決済情報 交通系電子マネー対応 ⑤喫煙情報 施設内に喫煙スペースあり ⑥コメント 木曜日のテストの後は早く終わったので そういえばと思い東京駅まで 調べるとオープンまでには着きそうだったので 東京駅ラーメンストレートにお店が出来てから 連日行列必須の青森にお店がある煮干しラーメンが 人気のお店です。 訪問すると店外の列に5人ほど並んでいて これから1回目に入れると券売機で 1番人気の『特こいくち』をポチッと 店外の列の10番目くらいに並び5分ほどで 店員さんが食感を回収しにこれは嬉しい 程なく開店して店員さんの案内で店内へ カウンター席に案内され 周りを見回すとねぶたや提灯があり お祭りみたいな雰囲気これは、楽しいね 待つ事3分ほどでラーメンが 見た目からインパクトがある濃厚な煮干しスープ スープの香りもよく特製にしたので 3種のチャーシューと味がしみしみの煮卵が 麺は小麦の旨さを感じるストレート麺 これめちゃくちゃ旨い 特こいくちは、1,480円です。 ご馳走様でした。 ［特こいくち］ 【特徴】 平子煮干を中心に 4種類の煮干を炊き上げた濃厚スープ たっぷり50kg以上の煮干を使用 香りと旨味の層が重なり合う奥行きある味わい 麺はスープに負けない存在感でめちゃくちゃいい 【麺】 中太手揉みストレート麺 【トッピング】 燻香チャーシュー、照り玉子、しきんぼコンフィ 結びメンマ、厚切煮豚、あおさ、ザク玉、 バラ低温チャーシュー 【無料調味料】 ラーメンダレ、ブラックペッパー、ニポ一味、唐辛酢 【一言】 ３種類のチャーシューが楽しめます。 国産豚モモ肉を使用 「ウチモモ」「ランプ」「ナカセン」を部位ごとに 調理法を変えることで、 それぞれの旨味を引き出しています。 メンマは、煮干出汁で炊いた結びメンマ 2日間自家製タレに漬け込んだ完熟煮玉子をトッピング 見た目から煮干し感満載のラーメン #東京ラーメン #煮干しが効いている #行列してでも食べたい #行列が絶えない #スープを飲み干すラーメン #麺がスープに負けない存在感 #チャーシュー多め #津軽煮干ひらこ屋 #川合大 #特こいくち
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
