僕の、薬膳麺。

２軒目は、TVや雑誌情報で食べに行く確率よりも低そうな“飛込”。20年以上前は当たり前のようにやっていたが、ネット情報が豊富にある今の時代に“飛込”はほとんどしなくなった。昨年はゼロじゃないかな〜？ 以前「二郎神保町店」があったところに「僕の、薬膳麺。」というお店がある。食べログには載っているが、ラーメンデータベースには載っていない。載っていたらスルーしたと思うが、載ってないなら食べて情報をあげるのが私の宿命かな、と食べることにした。（２軒目は他の場所の別の店を予定していたのだが） ベースはライト豚骨で高麗人参などの薬膳も使っているというスープ。麺は平打ちの通常麺。そんなに薬膳は感じられなかったが、逆にそんなにダメでもなかった。オープン日を調べたら昨年の６月末。半年以上もRDBに載ってなかったとは、不思議だ。

僕の、薬膳麺。@神保町！ 逆から言うと、ンメンゼクヤノクボ！ ヤノクボ！のとこを気に入っている。 2025年6月オープン！ 薬膳豚骨ラーメンという新ジャンルラーメンの店。 移転前のラーメン二郎神保町店のあった場所だ。 薬膳麺（赤）@1,000円！ 入り口付近の券売機でポチる。 赤と白があり、赤は辛い系。 カウンターにいるアジア系の女性店員さんに食券を渡すと、辛さ（のレベル）はどーするか聞かれる。 初回だったのでヒヨって、普通の辛さでお願いした。 「辛さ普通でいいのな？この意気地なし！鼻かみ過ぎて、鼻の皮剥けてんぢゃねーよ！」 と、思われたに違いない。 辛さは普通にしたものの、結構辛い。 具はチャーシュー、うずらの卵、モヤシ、ほうれん草、ネギ、海苔、そして高麗人参。 高麗人参が一本入るのをウリにしているらしいが、パクチーの根よりも細いのが申し訳程度に横たわっている。 齧るとほのかに薬膳っぽい香りがする。 高麗人参は、数千年前から滋養強壮の生薬として重宝されている。 サポニンと呼ばれる助っ人忍者みたいな名前の健康成分が、免疫向上、疲労回復、血行促進などに効能がある。 高麗人参の効果だろうか？ ボクのクララが勃った♡

薬膳豚骨ラーメンという新しいジャンルのお店。基本メニューは白・赤・味噌・醤油・冷麺・冷麺赤。1杯に1本高麗人参な入っているのが特徴的。スープには高麗人参エキスがたっぷりと溶け出している。味噌は、薬膳豚骨に独自の合わせ味噌。少し酸味があるか。白はあっさり豚骨。赤は辛さが3段階から選べて、普通でも思ったよりも辛い。ここは入れ替わりが激しいところなのでどこまで続くか。券売機は電子マネーが使える。