ど豚骨 神戸虎砲

ど豚骨ラーメン。チャーシューがとても美味しい。麺は太めで硬め。ドロ味強めで豚骨好きにはたまらない。ただ、体調がよくないとちょっとしんどい。

2025年7月30日オープン！「ど豚骨 神戸虎砲」 Retty初登場！！ガォー！(笑) 【神戸・ラーメン1店舗目】 2025.7.30(水)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 オープン日に行きました。 11時10分に券売機で買って入店。 11時30分開店だが、早めに準備できたみたいで開いてました。これは嬉しい☺️ お水はセルフです。 本社は兵庫県姫路市の「株式会社HIROOKA FOOD MARKET」。兵庫県姫路市・神戸市、沖縄県石垣市で和食、焼肉、創作料理、小料理屋、イタリアン、寿司、天麩羅などを営んでる飲食事業、飲食FC事業、宿泊事業、テナント事業、建築・内装デザイン・リフォーム事業などやってます。 ●ど豚骨ラーメン　990円(税込) 【スープ】 「コラーゲン極立つ超濃厚スープ」と書いててポスターにはレンゲが立ってるみたいだが実際には立たなかった、ガォー！(笑) ドロドロで臭みが一切ない濃厚豚骨スープながらあっさりしてます。聞いたら魚介の旨みたっぷりのかえしが後味をクリアにしてる◎ これはめちゃくちゃ美味しい♪ 【麺】 特注麺の太麺。 「カタメン」が好きな人にはピッタリの硬さ。 【チャーシュー】 鉄人は、ラーメンはスープ、麺、チャーシューが三位一体と思ってます。 残念ながらこちらはチャーシューの保存が悪く、冷蔵庫焼けしてました。 神戸ラーメンの代表格の「もっこす」のように注文ごとにチャーシューを切るのが1番美味しいのだがほとんどのお店ではそうはいかない。 チャーシューを切ってからの時間と保存方法が極めて大切。 ①注文ごとに切る。 ②当日切って密封できる容器に入れて冷蔵。 ③当日切ってラップしておいて冷蔵。 ④前回までに切って密封できる容器に入れて冷蔵。 ⑤前日までに切ってラップしておいて冷蔵。 こちらのお店は⑤だと思う。 いつ切ったのかはわからないが冷蔵焼けしてる。 一応、店長には助言しておいた。 直すかどうかはお店次第。 味がわかる人なら食べたらわかるはず。 味オンチにはわからないけどね、ガォー！(笑) ウマウマ〜♪ガォー！(笑) #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #神戸駅 #豚骨ラーメン #ラーメン #らーめん #中華そば #チャーシュー #神戸虎砲 #ど豚骨 神戸虎砲 #神戸ラーメン #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊