【信州上田 美食探訪】 Retty投稿一番乗り‼︎ 『小料理 ほりの』さんの看板はあるけれど、奥ばった所にあるので入り難いお店であることは間違いないです。でも、やっているということは、常連さんの支持が厚い店が多いという勝手な思い込みでチャレンジしてみました！ 恐る恐る入口の扉を開けて入店 しましたが、先客は常連さんの1名のみでした♪ 飲み物を聞かれ、ホッピーはあるか？と確認したところ、奇跡的に白が出てきました。聞けば、宴会のお客が準備を依頼した残りとのことで、ナカは二階堂で良いかと聞かれ、勢いでオッケーしてしまいました。でも、二階堂➕ホッピーが予想以上にイケました！ そうしたやり取りを含めて大将は気さくな方で、ご自身からいろいろと話され、料理と雰囲気を大事にされる方だと理解しました…笑笑 お通しの「イカの塩辛」以外に、「肉豆腐煮」と「出汁巻卵」を注文しました。肉豆腐煮は、豆腐と鶏肉を焼き鳥のタレで煮込んだ一品で、意外に美味しかったです。だし巻き卵は、出汁が弱めの卵焼きって感じでした 滞在時間は1時間ほどでしたが、大将の人柄に引き寄せられたお店でした(^ ^)
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