穂垂

以前開店後すぐに行ったら予約で満席と言われ、今回は予約して行きました。 メニューは事前にランチセット黒毛和牛１０0%ハンバーグを注文済でした。 カウンター席に座り、まず鯛と生ハムのサラダが来ました。 メインのハンバーグはペレットで焼くスタイルの瓦状の鉄板できました。ご飯は窯焚きでお代わりできます。 生赤身のハンバーグをペレットで焼くとジューと肉汁な溢れ出で美味しい香ばしい匂いがして食欲をそそります。 一口食べると、ハンバーグ好きの私にとって、西国の部類にはいる味でした。臭みもなくひたすら肉の旨味が口に広がります。 オニオンと醤油ベースのソースが旨い！ デザートは自家製パンナコッタにバニラアイスでした。 Paypay支払いで2.580円 ご馳走様でした。

（2026.03.07） 博多警察署の道向かいにある『穂垂 ほたる』でいただいた「階段盛り」 階段の上から下へ、鹿肉のたたき/あなごの炙り/生まぐろ/胡麻豆腐/水イカ/カンパチ/汲豆腐といただく贅沢を楽しみました キャナルシティ博多かも近いところではあるのですが、警察署や博多区役所、商工会議所などが並ぶオフィス街でもあることから予約をして伺いました 入口脇に小さく店名が書かれた上品なお店でありますし、カウンター7席をメインに4名掛けテーブルが2卓置かれる小ぢんまりとしたお店は店主自らが調理するお料理を提供するにはほど良い大きさでありまして… 真っ赤な土台の竈が印象的であります お昼に用意されるお料理は3種類 穂垂のおひつ天丼/階段盛り/黒毛和牛100％ハンバーグとどれも魅力的であることから迷いますが、今回はいろんなお料理が少しずついただける「階段盛り」をお願いいたします 海老やブロッコリー、椎茸の天ぷらをメインに、階段上になった盛り台には最上段から鹿肉のたたき/あなごの炙り/生まぐろ/胡麻豆腐/水イカ/カンパチ/汲豆腐と盛られていまして… 少しづついろんなお料理がいただける贅沢だけでなく、そのどれもをおいしくいただくことができましたし、竈で炊かれたご飯もおいしくお替わりまでいただきました 食後には上質なワイングラスでデザートが提供されまして… ラム酒のパンナコッタ滑らかな舌ざわりやバニラアイスに掛けられたエスプレッソの苦味と香りを楽しませていただきました