酒場オムロ

GW初日、16時から訪問 街の雰囲気が上野御徒町っぽいかも まずは、どぶハイで乾杯 ・ポテトサラダ ・小松菜とあげのさっと煮 ・小鮎の塩焼き ・蛸のうま煮 燗酒は、鯉川→剣菱の鉄板ライン♪(´ε｀ ) ・しらす梅おろし和え をつまみつつ、酔いどれ♬ ウマウマです♡ #神戸駅 #京都ごとし #テレビもある店内

○付き出し 蛸の旨煮 ○白甘鯛木ノ芽まぶし 1200 ○鯖きずしみぞれ和え 750 ○いわしとガリの海苔巻 750 炭火焼 ○穴子白焼 1200 ○めひかり醤油干し 500 揚物 ○ほたるいかとたけのこ天ぷら 900 ○小いわし天ぷら 450 ○紋甲いか下足唐揚げ 700 ○いわし梅しそフライ 500×2 一品 ○いかなご新子と花わさびのおひたし550 ○ポテトサラダ 400 飲みもの ○サッポロラガー赤星（中ビン） 650 ○どぶハイ 650 ○シークワーサーサワー 500 ○独楽蔵 MY TOP3 1 ほたるいかとたけのこ天ぷら 2 白甘鯛木ノ芽まぶし 3 紋甲いか下足唐揚げ いわしのおいしさを はじめて知ったと母。 季節を感じる すてきなお料理の数々 なにをいただいても 視覚→嗅覚→味覚の順に やられてしまう。

JR神戸駅から南にある和食屋さん。 京都で人気のお店が2025年5月20日に店名を変えて移転オープン。 何度か予約にチャレンジしたけど満席､この日は18:30までなら入れるとのことで17:00に行きました。 シンプルな店内はコの字型のカウンター､ライブ感のあるオープンキッチンです。 目の前で作られる物全てが美味しそうで､全部食べたくなる誘惑のキッチン。 メニューには燗酒がずらりと並び､燗酒推し。 いわしとガリの海苔巻き､蛸の旨煮､他にも気になる物がいっぱいあったから､また必ず訪れたいお店です。 ⚪︎おつきだし まず、これからやられました。 ぬるっとした感じがして､お出汁が効いていてすごく美味しくて。 3切れでは足りなくて､もっと食べたいほど。 何の南蛮漬けか分からなくて聞くと､鰻の南蛮漬け。 南蛮漬けが大好きだけど鰻は初めてです。 この辺りでビールを飲み終えて燗酒に ⚪︎竹鶴 広島 ⚪︎あじたたき￥700 たっぷりの刻みネギ､茗荷､大葉と和えてあります。 薬味と脂ののったあじ､最高に燗酒がすすみます。 ⚪︎穴子焼霜造り￥1,200 見たこともないくらい太くて大きな穴子。 絶妙な火入れで､絶妙な食感に仕上げてあります 山葵がよく合います。 ⚪︎海老芋と干し海老のポテサラ￥450 ねっとりとして､じゃがいものポテサラとは食感と旨みが違う。 里芋に梅肉を入れてポテサラに使ったことはあるけど､海老芋に干し海老を入れると深い味わいになります。 ⚪︎うなぎ白焼￥1,500 炭火で皮面をパリッと焼き上げられ､山葵をのせると香ばしさと共に鰻の旨みがシンプルに伝わります。 これも燗酒が止まりません。 この辺りで次の燗酒 ⚪︎辯天娘 鳥取 ⚪︎牡蠣フライ￥900 コロッケみたいにまん丸の球体のようなフライを半分に切って提供してくれます。 断面から火入れが抜群なのと､1個のフライに牡蠣を何個かが入っているかがよく分かる。 食感が絶妙！ ⚪︎ずわい蟹の焼きめし￥1,200 パラリと炒められ､薄味で旨みが際立ちます。 〆だけど､これで燗酒が飲めます。 ⚪︎粕汁￥500 「燗酒を飲んだのにまだお酒の粕を摂取するん？」と言われそうだけど､好きなので注文せざるを得ません。 最近はドロドロ濃い系が多い中､さらっと飲めて〆にちょうどいい粕汁です。 そっか。 お酒好きの人は案外､こういう粕汁好きなのかも。 ⚪︎サッポロラガー赤星（中ビン）￥650 燗酒 ￥800〜1,200 ⚪︎竹鶴 広島 ⚪︎辯天娘 鳥取

2025年5月20日オープン！コの字カウンターのオープンキッチン「酒場オムロ」 食べログ、Retty初登場！！ガォー！(笑) 【神戸・ナイト1店舗目】 2025.5.21(水)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 「セブンイレブン神戸相生町5丁目店」の真ん前です。 新開地キング夫妻に教えてもらいました。 情報、アザっす！ガォー！(笑) コの字カウンターのオープンキッチン！ 手元が丸見えなんで自信がないとなかなか出来ない。臨場感があって素晴らしいです◎ ●サッポロラガー赤星(中瓶) 650円(税込)←生ビールがなかったんで。 ●お通し400円(税込)←この日はたことオクラの煮物。まず、素材の新鮮さに驚かされます。蛸がとても柔らかく、口の中でとろけるような食感とともに、豊かな海の香りが広がります。オクラは、独特のネバネバ感とさっぱりとした味わいが 添えられ、全体のバランスを整えます◎ また、だしの風味がしっかりと染み込んでおり、シンプルながら奥深い味わいを楽しむことができました。盛り付けも美しく、目でも楽しませてくれる一品です◎ ●ポテトサラダ　400円(税込)← 一口食べるとその独特な風味と食感に驚かされます。ジャガイモのクリーミーさとセロリのシャキッとした食感が絶妙に組み合わさり、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます♪ 余談ですが、ケンコバさんが言ってましたがポテトサラダの美味しいお店は全てが美味しいと。 こちらのお店は只者ではないですよ♪ ●骨せんべい　300円(税込)← 鰻と鱧の骨せんべい。どちらも日本の伝統的な食材を使用した贅沢なおつまみです◎塩加減が天才的に絶妙でお酒がすすむ逸品です◎ 今回はお手並み拝見的に軽く行きましたが次回はガッツリ行きたいです。 ミシュラン級のこのクオリティならあっという間に予約の取れないお店になると思います。 ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！ ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #神戸ディナー #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #兵庫区 #新開地 #神戸駅 #居酒屋 #コの字 #カウンター #オープンキッチン #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊