人類みな麺類 つけ麺専門店

つけ麺専門店

久しぶりに南方に行ってみると人類みな麺類のつけ麺専門店が出来てました。 お昼過ぎで並びもなかったので入店。 とりあえずスタンダードなつけ麺400gをオーダー。 しばらくして着丼。 お、なぜハサミ付き？と思ったけど食べ始めると、こりゃいるなと納得。 いい感じの長さで切れるのはかなりありがたい♪ スープも小さな土鍋仕様の器に固形燃料付きでアツアツになってるので冷めずに食べられてグッド♪ これは嬉しいし美味しい。 麺やスープは言わずもがな、さすが人麺さんです。 隣に座ってた外国人観光客お二人がかなり苦戦しながら食べてたんですが、私がスムーズ食べてるのを見て、こちらをチラチラ見ながら食べ方を真似してたのはなかなかシュールで楽しかった。 何はともあれ全体的にかなりのレベルでした。 また行こうっと。 美味しかった。ごちそうさまでした♪

西中のUnchi系つけ麺

出張で訪れた街、第二の故郷、大阪で迎えたご褒美〆タイム オーダーはつけ麺macroシンプル巻きチャーシュー980円 並盛、大盛、特盛が同料金なので大盛300gをチョイス 着ツケ た、た、た、大変です。つけ汁が煮えたぎっています。おまけに固形燃料のおかげでずっと煮えたぎっています つけ汁は爽やかな柑橘の風味とキレのある辛さが特徴的で油断すると咽せちゃうから注意が必要 麺は全粒粉入り加水高めの平打ち極太ストレート とにかくとてつもなく長いからハサミでチョキチョキを超絶オヌヌメヨウコ チャーシューもアジターマもしっかりと脇を固めて作品全体の完成度は至高のレベル 最後は割スープを頂いて南斗ほぼ汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ　※熱くて器が持てません また一杯、この街で美味しいつけ麺を食べられた奇跡に感謝 この街に出張の際に思い出す予感超絶極大MAX∞ #つけ麺 #ラーメン・つけ麺・僕イケ麺 #柑橘系 #大阪 #新大阪 #西中島南方

週末の寛ぎ #839 最後までアツアツ、土鍋つけ麺鉢！

淀川花火大会の観賞後に、珍しくつけ麺が食べたいとの妻のリクエストに応えて、初訪問！ 人類みな麺類は、大阪発祥の超人気ラーメン店、総本店は大阪西中島南方に、恵比寿には東京本店があります。特徴は、分厚いチャーシューと個性的な醤油系ラーメン(原点/Macro/Micro)、店舗デザインや食器へこだわり半端ないです！訪問済みの大阪梅田のルクアにある「人類みな麺類 premium」のように。 ここ大阪西中島南方と京都の2店舗には「つけ麺専門店」として2025年にオープン、「自分でハサミで切る日本一長い全粒粉の麺」、更に、秀逸なのは、「最後までアツアツのつけ汁で食べたい」という要望に応えた「土鍋つけ麺鉢」での提供です！ つけ汁タイプは、原点、macroとmicro、具材はシンプル、レギュラーとスペシャル、麺の量は、普盛(200g)、大盛(300g)と特盛(400g)からの組み合わせで選べます！ 好みの組み合わせのつけ麺を決めて、店内の券売機にて購入、店外の列に改めて並び直します！5-6名程度なので10分程で入店出来ました〜 先ずは、好きなベルギーの“ヒューガルデン ホワイト”で喉を潤します！ 待つこと、15分程度で着膳！ ■つけ麺 原点 シンプル 山盛り白ネギ+■豚丼 具材のシンプル(煮玉子半分ととろとろ巻きチャーシュー 2枚)、麺の量は普盛(200g)です。尚、チャーシューは低温レアチャーシュー2枚を選ぶことが出来ます。 新開発の土鍋つけ麺鉢(固形燃料で温めている)に入ったネギたっぷりのつけ汁、ざるには、艶々の全粒粉の麺、まん丸の巻きチャーシュー、色鮮やかな半熟煮玉子。そして、麺切りバサミ、ミニサイズの肉丼です！ 先ずは、長い麺をハサミで切ってそのままひとすすり！ 小麦の風味豊かでもっちりと歯応えの良い太麺ですね〜 次にアツアツのつけ汁に潜らせて！ 濃厚魚介豚骨醤油の王道な味わいに、少し酸味と甘みを感じます！シャキシャキの小口切りの白ネギが味にも食感にもアクセントを加えています！ その名の通り、トロトロの巻きチャーシューと濃厚な煮玉子はビールのつまみにもぴったりですね〜 ミニ豚丼にはマヨネーズがかかっており、ラーメンのお供には丁度いいサイズです！ ■つけ麺 macro レギュラー 一番人気、これはビジュアルが美しいですね〜 つけ汁は、解説通りの「爽やかな柑橘とキレのある辛さが旨みを最大限に引き出す一杯。食べ進める程に爽快さが増します」です！ 低温レアチャーシューは艶のある見た目、柔らかくしっとりと、旨み溢れる逸品ですね〜 お裾分けしてもらっただけですが、これまた、完成度の高いつけ麺には大満足です！ これからもワクワクするようなラーメンを期待したい「人類みな麺類」です！ ご馳走様でした！ 淀川花火大会は、チケット購入無しの川沿いの土手道での観戦でした。花火が少し遠いですね〜スマホの限界写真(笑) #ラーメン界の風雲児 #大阪発のラーメン #最後までアツアツのつけ麺 #新開発の土鍋つけ麺鉢 #自分でハサミで切る日本一長い全粒粉の麺 #ユニークで完成度の高いつけ麺 #人類みな麺類つけ麺専門店 #大阪西中島の夜 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪グルメ #大阪メシ #私が応援したいお店

成る程このタイプか、こりゃ～つけラー麺だな❗

2026/8月 ども❗ お盆休みの初日 数日前からラーメン口の私。。 さぁ～て何処で食べる～？ 先日はカドヤさんで元祖中華そばを いただきましたが。。。 本来ラーメンはつけ麺派の私。。。 よし❗。。。ならば❗ つけ麺専門店だ❗ って事でこちらへやって来ました❗ つけ汁が冷めないように小鍋よろしく 携帯燃料小鍋タイプのつけ汁鍋か❗ 良いねぇ～❤ 麺は太麺。。。うんまぁーい～❤ 旨いラーメン屋のつけラー麺専門店 濃い濃厚つけ汁を想像していが。。。 こちらのつけ汁はダシ割り不要の ラーメンスープに近い。。。 なるほど❗ つけラー麺って形だな❗ これも立派なつけ麺だな❗ 良いんじゃないのぉ～❤ おいしかった❗ こちそうさまぁ～❤

期待値が高い分

初回ということで、原点を注文。 麺ざ迫力ありボリューミーな分、スープはやや物足りない感じ。魚介系豚骨の割には、あっさり。 とにかく、店内が暑い。外のが涼しい。