らーめんユタカ

磐田市内の惜しまれつつ閉業された『ヤマシロ』さんの正統後継店の『らーめんユタカ』さんに初訪問。2024年9月にオープンされた。 期待を裏切らない、「ヤマシロの吊るしチャーシュー」2枚増し 「つけ麺」と、チャーシュー丼をオーダー。 店内に券売機、明るい店内は、二人掛け席✖️3.とカウンター席5人、比較的小さい箱なので、 グループで大人数だと、空いてなければ、 少々難しいかと。 駐車場は店前に13台分はあるので充分かと。 （出入りの際の脱輪にご注意下さい。との事） 自家製麺は多加水ちぢれ麺で、 ツルツルのもちもちは、 ほぼ二年ぶりにヤマシロテイストを堪能。 つけ汁のスープも濃い口醤油に山椒や鰹節など複雑な味が懐かしく、細切りのチャーシュー三枚分と、味玉が付いてます。 チャーシュー丼500円で、お茶碗にぎっしりと 1センチ角程度のサイコロチャーシューが甘辛タレが染み込んだご飯の上に、丁度満足てきるサイズです。 ラーメンは三種類、味噌、醤油、黒辛醤油、と、 つけ麺だ。 久々にヤマシロ吊るしチャーシューを堪能できて 今日は大満足です。また、ヤマシロ時代とは違い、 昼間のみの営業なので、 日中昼飯に通えるのが大変楽しみかと。 日中の10時30〜14時30迄の営業で、 月火金が定休日なので、ご注意下さい。

続報です。 『らーめんユタカ』さんの辛黒醤油ラーメンをいただきに再来。 黒く辛いのはラーメンに花椒を加えたカラシビラーメンの事です。スープに変更は無いものの、花椒が加わる事で。スープのコクがますます上がる、 クセになる味は、『ヤマシロ』時代から変わらず懐かしく、美味い。 昔を知る人には、再現されて一安心です。 是非なつかしんで ください。 次回は味噌ラーメンで。

【ビロビロの平打ち麺が特徴的な中華そば】磐田の有名店の味を引き継いで今年開店した人気の中華そば屋さんです♪この日は「醤油（900円）大盛り（+100円）追加メンマ（200円）」煮干しが効いたスープが極太平打ち麺に絡む絡む！！満足度の高い1杯でした♪

【Retty初投稿】 2024年9月14日オープン 前回伺ったらまさかの臨休だったので今度こそ❗️ 以前、磐田のヤマシロさんに勤めていた方が味を引き継いだとか。 平日12時7分到着。 駐車場空いててよかったけど劇狭 先に入った車が駐車に時間かかってるから、しょんない出にくい枠に駐車 なんとか車停めたけど、ドア開けられないほどの狭い枠 たまたま隣の車がすぐ出たから降りれた〜‍ 外待ち3人。 外に待ってる人がいる時は、店内に入り店員さんから番号札を受け取る。 外待ちの椅子には番号が振ってあるので、順番に座りましょう。 （後客達はテキトーでした。もしかしたらナンバリングに気付いてないかも） 呼ばれたら中へ。 右手の券売機で食券を買い、番号札と一緒に渡す。 ついでにグラスを持って横のウォーターサーバーで水を汲んでから案内されたカウンター席へ。 席に着いたらピッチャーでお冷置いてあったけど、カウンター席は2個所だけ置いてあって、届かなかったので持ってってよかったわー ◆味噌 1000円 味噌を注文したせいか？後客が先にサーブ メニューによって前後するみたいね。 山椒と生姜が効いた味噌味らしいけど、ヤマシロとは違うかな… 黒胡椒？山椒？シビ辛な感じよりは黒胡椒のような辛さが来て、辛さで味噌のコクや甘さが分かんない 麺はピロピロだが、ヤマシロより太めかな。 つけ麺なかったし、無難に醤油にすればよかったなー 残しちゃってごめんなさい でもチャーシューは厚くて旨味があって美味しかった❗️ この後、駐車場から出るにも自分と同じ車が入口のそばに停まってて、劇狭だから出るのに苦労したわ 前向き駐車5台枠も3台がバック駐車。 もしかしたら知らないかもね。 以前、脱輪した車があったようで、防止の為に幟が立ってるんだけど、それさえも狭められててキツいな 後から出てきた軽のオンナ、私が目の前で何度も切り返してるのに、なぜに出てきて邪魔をする？ 近づいてきてピーッはないわー ぶつけるわけないだろ❗️ センサー付いてるし、バックモニターで見えてるし、なんなら衝突防止で止まるわ はぁ…なんだかなー 待ちシステムの周知と駐車場問題がネックかな。 気を取り直してまたカフェへ 食券制（紙幣は千円札のみ、新紙幣OK） カウンター5席 テーブル3卓 外待ちの椅子11席（番号順） 駐車場南側13台 #Retty初投稿