焚火屋hanare

【人気焼肉店の落ち着きある新店】 11/20にオープンした焼肉屋さん。 名物メニューの山のような“肉のヒマラヤ”は、ここでも提供しているみたい。 夜はみんなでシェアすると楽しいのでしょうけど、今回はランチでの訪問。 さすがに一人で食べきれる自信がなかったので、普通のランチメニューにしました。 注文したのはカルビ・ハラミランチ（1380円）。 排煙がしっかり効いたロースターで焼き上げる！ 脂の甘さを感じるカルビをがっつり！ タレにつけたらライスに乗せて喰らう！ 勝手にいろいろ楽しんじゃう！ もちろんセットのハラミも堪能して。 ちょっとレバー感というか血の感覚もしたけど…敏感になってたのかな。 ランチには、ごはん・サラダ・ナムル・すだちの吸い物もセットに。 嬉しいことに、ごはんと吸い物はお代わりOK。 今回はサービスで烏龍茶いただいたので、肉の脂も帳消しなはず！ モノトーンを基調としたシックな店内。 本店？の焚火家とはまた違った雰囲気で落ち着きますね。

渋谷駅西口新たな商業施設の近くのビル地下一階にある焚火屋hanare。山盛りローストビーフが名物の2号店。こちらは素材を和牛に特化した高級業態としてオープン。 この日は、ネギタレと醤油タレの2種のユッケ、そして上タン塩、肉のヒマラヤ、ハラミ、トモサンカク特上カルビ、カレー、ソーメン、アイスのコースに、プラスで仙台牛の特別カルビ。 スペシャリテはもちろんヒマラヤ。こちらも和牛使用。生卵が付いてくるが、そのまま食べても赤身由来の旨みが感じられる。そこに卵がついてくれば美味しさがさらにプラス。　 赤身を楽しむメイン料理だろう。 仙台牛は引き締まった肉質が口に入れるとグミのように溶けて、牛脂のオレイン酸の旨みと甘みが感じられる。脂質を楽しむ至福の一品。 サクッと心地より食感の牛タンに、カルビやハラミは赤身と油脂のバランスがよく肉らしい味わい。 ユニークなのは締めとしてカレーとソーメンがつくところ。 カレーは牛脂が旨味、甘みとなりカレーのスパイスに寄り添い、ここまで肉に慣れた舌にすっと馴染み食べやすい。大中小からサイズ3種からチョイスできる上に、おかわりもできるのが嬉しい。 最後にはソーメンでさっぱりと落ち着き、デザートで終了。ボリューム共に満足度の高い味わいだった。 入り口は扉が閉められ、高級バーのような外観。さらにパープルのお店のカラーが黒い配管に反射し、より高級感を醸し出している。 やや隠れ家に近いお店へ連れて来れた優越感にも浸れるだろうか。 #渋谷オススメ焼肉