MONTÉE

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Mio.M

元町代官坂にある小さなフレンチRestaurant MONTÉEさんへ 祐天寺にあったオドラントさんが、昨年こちらに移転ということでブックマークしていました。 店内はナチュラルな温かい雰囲気です。 肩肘張らずにクオリティの高いフレンチがいただけます。 横浜界隈で素敵なフレンチがいただけるのは嬉しいなと思いました。 おまかせランチコース　5,800円 カリフラワーのムース ずわい蟹コンソメジュレ 島根 鰆の瞬間燻製 柑橘のビネグレット 金目鯛 白インゲン豆のガルビュール仕立て 津軽鴨の網焼き 鎌倉野菜添え 本日のデザート モンブラン 食後のお飲み物と お茶菓子

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eiichi T

• 美しい
• 絵画を食す
• またまた通う店が増えました
• 超人気になるなら、それも良し
• 1週間1人で毎日行ってしまおうかと思う安さ

8月27日は寅さんの日だそうです。 今週は遠出するつもりでしたが、服をを買いに元町へ行きたいので その前にランチをしようと訪問(予約済み) STの頃は投稿を拝見しただけで未訪問のまま終わってしまいましたが、 ブラフベーカリーに行く途中何度も見ているので 【モンテ】さんが去年秋位にオープンしたのは なんとなく分かっていました。 良いものは無く買い物は諦め、お店に向かった正午 当たりの良いご主人と奥様が迎えてくれました。 店内はテーブル3席と、カウンターに少しなら 座れるかなという小ぢんまりとした店内はですが 色合いと天井の高さか澄んだ空気感で 落ち着きます。 まだまだ暑いのでリモンチェッロ（ソーダ割） で乾杯したあとはペアリングをお願いしました。 トウモロコシの柔らかな甘さとハムの塩味が爽やかに奏でる絵画の様なビシソワーズから始まり テリーヌの様なパテドカンパーニュとも呼べる プレッセは【新サンマや里芋という和の食材】だからでしょうか、椎茸のせいか和の味が強く顔が綻ぶ様な料理です。 貝が苦手な同伴者の為に急遽作ってくださった 鱧や鮎魚女(アイナメと読むんですね、知りませんでした)に夏野菜の風通し良いソースやメレンゲを纏った料理など アイナメは数字なら知っていると言った声が聞こえてしまったのか？一瞬フリーズされましたが #美しい　料理の数々とワインの調和 どちらが勝つともなく互いに寄り添う素敵な バランスでした。 そして私が慌ててしまうくらいの安さ デザートと食後酒まで全てに完璧でした。 また来月には違った料理を頂けるという事で 再訪を誓いました。 これからもっともっと評価が上がるであろう 去年秋にオープンしたばかりの【モンテ】さん 今後予約困難になる予感しかありませんので 今のうちにコネを作っておかなくては！ というお店の紹介をしてしまいました。 #絵画を食す #またまた通う店が増えました #超人気になるなら、それも良し #1週間1人で毎日行ってしまおうかと思う安さ

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Yamazaki Osamu

2025/2/16来店 昨年夏に惜しまれつつ移転したフレンチ『ST』さんの跡地に、新しいレストランがオープンしていました。 ワイン好きの仲間数名で事前に予約して、『Restaurant MONTÉE(レストラン モンテ)』さんへ。12時に到着すると、マダムがテーブル席に案内してくださいました。 内装は多少の変更はあるものの、配置などは以前の時と殆ど変わっていません。相変わらず落ち着く素敵な空間。 とりあえずクレマンをボトルでお願いして乾杯！まずはアミューズからです。 ニンジンのムースとアンチョビの入った小さなクロワッサン。見た目も可愛らしく、ワクワクするスターターです。 お次は「鎌倉野菜のテリーヌと桜鱒のマリネ」です。みかんのヴィネグレットが良いアクセントですね。 青紫蘇の香る「平鱸と槍イカ サフラン風味」、「花葱仔豚のロースト」と続き、デザートは「苺のヴァシュランとバジルのアイス」。 どのお皿も美しく華やかで、本当に美味しいです。 締めのカフェは、少しプラスすると食後酒に変えてもらえるので、ソーテルヌ樽で熟成させたウイスキーをロックでいただきました。 マダムは終始笑顔でサービスしてくださり、お料理も美味しかったので、とても充実した食事会となりました。 季節が変わった頃に、また必ず伺いたいレストランですね。