東北人家 本館

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Tetsuya Kido

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【イベントテイクアウト1】幕張メッセのイベントに中華街フェア！ 謝甜記のお粥を目指してブースを3周したがない… sold outʅ（◞‿◟）ʃ 試食の爪楊枝の先に“豚角煮” 東坡肉なのだなぁ。 とろとろで旨い。 「ブロック１つおいくらですか？」 「カットしたのもあるよぉ〜！」と妻。 300g弱くらい、いただき！！ 晩酌のあてに決まりだな(^｡^) そして家で食す。 家内も息子も…「旨い！」、「美味しい！」 テイクアウトして良かった(^-^)v #イベントテイクアウト #東坡肉 #豚角煮 #横浜中華街 #幕張メッセ

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Gen Ozawa

中華街西門近くの担々麺が有名店へ。東北地方の担々麺を注文。見た目ほど辛くない。胡麻風味も弱め。代わりに酸味が来る。サンラータンと担々麺の中間のイメージ。個人的に想像してたのとは違う。東北地方はこの味でしょうか。

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佐藤剛

クライマックスシリーズで横浜スタジアムに乗り込む前に総決起集会‼️ お目当てのお店がまだオープンしておらず、ハマスタ周辺を彷徨っていたら中華街入口で良さげなお店を発見‼️ふらりと入店^_^ 中華料理で東北料理はあまり馴染みがなかったが調べると昔の満州や今のモンゴル近くの地方の料理で煮込み料理や羊肉などの料理が有名なようです。 まずは生ビールで乾杯 隣の席のお料理が美味しそうだったのでお店の方に聞いて注文。干し豆腐と野菜の東北風冷菜というお料理で濃いめの味付けながらサッパリしていてパクチーも散りばめてありビールが進みます^_^ 次にお店の入口に貼ってあるポスターにもある、こちらのお店の名物の豚背ガラの醤油煮込み^_^ これは手袋をつけてカブリつくお料理です。 骨についたお肉を隅々までしゃぶりつくします^_^ 会話も忘れて夢中に食べ尽くしました。 メニューを眺めているとこれまた美味そうなものを発見、早速注文^_^ ラム肉のクミン東北炒めと春餅のセット^_^ 春餅とはモチモチした薄い春巻きの皮のようなものにスパイシーなラム肉炒めを包んで食べる逸品^_^ これには強いお酒が合いそうだと思い、白酒を発見43度と52度があり、迷わず52度をチョイス グラスとボトルがあり、ボトルを注文するも思ったよりデカいものが来てしまい、ちょっとビビってしまいました でもこの白酒は強いお酒でしたが味わい深く、こちらのお料理にもとても合いました^_^ なんだかんだ、Oota師匠もグビグビ行かれてほぼ空にして帰りました^_^ この日は雨模様の野球観戦だったので体を温めるのにちょうど良い強いお酒になりました ラム肉の焼き餃子もジューシーでお店名物の焼きそばもコクがあって美味しかったです^_^ いい感じにほろ酔いでハマスタに殴り込みに行ってきます。 美味しかったです^_^御馳走様でした

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s.Yoshida

本日の晩御飯は横浜中華街 豚角煮チャーハンを頂く メニューに書いてある通り、しっかり味がしみた豚角煮がゴロゴロでごはんの量も多い コスパ良くお腹いっぱいになる店

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みうけん(K.Miu)

世界中の美味しいお店が集まる横浜の街で、特に見過ごしてはならないのが横浜中華街。 近頃は見ただけで頭皮が汗ばんでくるような、真っ赤で激辛な四川料理などが人気ですが、もちろん辛くないお料理だってあるのです。 最近は個人的に辛いものばかり食べていたので、疲れた胃を癒すべくやって来たのは横浜中華街・西門通りにある「東北人家　本館」さんです！ 言わずもがな、このお店の魅力は「中国の東北料理」がいただけるということ。 中国の東北地方とは現在の黒竜江省・吉林省・遼寧省・内蒙古自治区の北側のあたりを指す「旧満州」と呼ばれる地域で、寒冷な気候の中で生き抜くために発達したお料理が食べられるお店です。 辛い料理も全くないわけではありませんが、多くは酸味や甘味を生かした素朴な味付けが多く、日本人にも比較的親しみやすいお料理が多いのだそうです。 店内はレンガと木を使って作り上げた、まさに素朴感のある趣き。 その店内は、まるで中国東北地方の田舎の食堂に来てしまったかのよう。 ◆漬け白菜とスペアリブの煮込み鍋（酸菜排骨：９００円） 漬け白菜（酸菜＝サンツァイ）とは、白菜の漬物を酸っぱくなるまで乳酸発酵させたもの。 日本の白菜漬けも韓国の白菜キムチも、時間が経つと乳酸発酵が進んで酸っぱくなりますが、中国の東北地方ではこの酸味が珍重されています。 しっかりと白濁したスープの中に、まるで火山島のように聳える白菜の山。 これがいわゆる「酸菜」で、結構な量が入っているものの結局はお野菜なのでヘルシー仕様です。 まずはスープからいただきましょう。 バシッと効いた豚骨の出汁に酸菜の酸味が効いて、しみじみと美味しいです。 濃厚な豚骨ラーメンのスープにお酢を入れてさっぱりさせたような、そんな感じがしますねぇ。 たっぷりの酸菜、そして春雨もたっぷり。 食感がザクザクとしていて「お野菜を食べているぞぉぉぉぉ！」という、生きているヨロコビをヒシヒシと感じます。 さらに春雨のツルツルもっちりとした食感も嬉しくて、これは食が進みますよ！ お肉もたっぷり、しかも骨付き肉なので旨味もしっかりです。 じっくりと煮込まれているので骨離れもよく、骨からホロッと外れるお肉は噛めば噛むほど旨味が溢れる美味しさ。 ゴロゴロとしたお肉がたっぷり入っているので、食べ応えもしっかりですよ。 お肉、白菜、春雨、お肉、白菜、春雨の無限ループ。 しかし何故か飽きない美味しさなのは、発酵食品ならではの奥深い美味しさゆえでしょうか。 ご飯との相性も抜群で、たっぷりのご飯がドンドンと進んでいきます。 ご飯のお代わりをしてもよかったのですが、お野菜とお肉、そして旨味全開のスープで結構お腹いっぱいになれたので、結局はご飯は１杯だけでお腹いっぱいになれました。 ◆◇◆後記◆◇◆ 中国東北料理の味付けは塩や醤油ベースのものが多く、西のモンゴル・北のロシア・東の北朝鮮の食文化を融合させた奥深いもので、その味付けは日本人の味覚にも合うとされています。 ここ「東北人家　本館」さんでは、東北地方の伝統の味をそのままに、いろいろなお料理を豊富に取り揃えていますよ、との事。 この酸菜や羊のお肉を使った、日本では珍しい素朴で豪快な中国東北料理。 是非、この機会に一度お試しになってはいかがでしょうか？ お試しを！