豚骨オタク！

2026/5/6来店 福富町のコリアンタウンに入り、地元の人以外通りそうもない細い裏路地へ左折して更に進むと、赤い看板の『豚骨オタク！』さんがあります。 中に入るとカウンターのみのこぢんまりとしたお店。席に座り、目の前のドラクエ風のメニューを拝見します。 チャーシュー、味玉、きくらげ、めんま、のり3枚増量の「全部のせラーメン」を注文。前会計なので直接店主の方へ現金で支払います。 少し待つとラーメンが到着、まずはスープから。 かなりトロみがあり一見濃厚に見えますが、思ったよりもアッサリとしています。〇〇一品の「こってり」くらいの濃度ですかね。臭みもなく私的にも丁度良い塩梅、とても美味しいです。 目の前のこだわりの記してある貼紙を見ると、一つ一つ手作業で豚骨から髄を取り出し、長時間煮込んであるそうです。 麺は博多ラーメンらしい歯切れの良い細麺、濃すぎないスープとの相性も良いです。 具材も美味しいのですが、個人的にはチャーシューは細切りよりも塊でいただきたかったですね。 「カレー豚骨ラーメン」なるものもメニューにあったので、ちょっと試しに再訪したいです。

オーダーは 全部のせラーメン と 高菜マヨごはん。 ラーメンは豚骨特有の臭みはあまり感じられず、若干の物足りなさを感じはするものの、濃さや味などはとてもバランスよく感じ、個人的に好きでした。 チャーシューはホロホロ状態で、味玉もしっかり味が浸みておりました。 高菜マヨごはんについては、高菜に少しの辛みがあり、想像していたよりは辛くなかったです。 メニューはPS2のソフトを使っているようで、僕が手に取ったものは「連邦VSジオン」でした（懐かしい）

9月1日にオープンした九州ラーメンのお店。 「豚骨」と聞くとつい横浜家系の豚骨醤油を思い浮かべてしまいますが、実は九州の替玉文化は大好き。 普段ラーメン屋さんで飲むことはないんですが、この日は別の飲み会が急遽キャンセルになったため、この日最初の一杯をこちらでいただくことにしました。 「ほろ酔いセット」1,500円 通常ラーメン800円、全部乗せトッピングが500円、ドリンクが400円なので、なかなかお得感あります。 替玉@100円×2ついただきお腹もほどよく満たされました。

臭みなくまろやかでありながらエキスたっぷりという感じの白濁とんこつスープはびっくりするほど美味しい。髄も結構沈んでいるのだが押し付けがましい感じがなく無理に濃厚に仕上げた風でもなし。ほんとに美味しいわ。 麺は低加水気味ではあるが博多のもののような粉っぽさはなし。なぜか細切りのチャーシューが臭みもあって残念な品なのだが、それを補って余りあるスープが素敵。

ラーメン全部のせ¥1,300- 桜木町～伊勢佐木長者町の間、歓楽街にある豚骨ラーメン専門店。 2024年9月1日ニューオープン！ 昼＋夜～深夜までの営業。前会計。 圧力鍋で炊いた豚骨スープが特徴です。 意外と臭みはなく、あっさりした口当たりのスープ。 粘度も低めです。 麺は丸山製麵（麺箱あり）細麺。 かため注文。パツパツ食感。 麺量は替え玉前提なのか少ない（100gちょっとかな？）。 特製はチャーシュー、半熟味玉、海苔、きくらげ、ネギ、メンマ。 業務用かな？メンマが硬かったです(笑) ランチのみウーロン茶orジャスミン茶がサービス。 丼は小さく、スープの量も少ないので飲んだ後の締めに良さそうなラーメンでした。 ピンクなお店を通過して、路地裏にあるので女性の一人訪問はランチを推奨。 ごちそうさまでした！