焼鶏 メジャー

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Mayumi.T(まみ)

錦糸町 焼鶏メジャー 実は錦糸町って横浜からのアクセスが良いのです✌ ライブ感あふれるカウンターで、焼鶏＆鶏料理をじっくり堪能 蝦夷鹿や鮪まで登場して、驚きと美味しさで大満足〜飲み放題付きのコースは本当に神✨スタッフさんの笑顔も素敵で、あたたかい雰囲気にほっこり まさかの合同誕生会もして頂いて嬉しすぎる幸せ また絶対行きたい、大好きなお店になりました〜 幹事様❤️最高の時間をありがとうございました

• 担々麺
• すき焼き

ichitoni motoko

ちょっと前に伺ったお店。 焼鳥のコースをいただきました。 出だしにジビエ鹿肉とマグロなど、その後串が続き、ジビエバーガーとそぼろご飯、デザートです。 串はセセリや正肉、つくね、レバーなど。 レバー苦手な私も食べられるような臭みのなさでした。 ジビエバーガーも鹿肉？なのに臭みはあまり感じず、赤身の美味しさと食感でした。 最後のご飯とデザート（塩アイス）、これがまた美味しかったです。〆に毎回食べたいですねー

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• 居酒屋
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K.furusawa

先日行った錦糸町焼鳥サークル とってもオープンな雰囲気で美味しかったのでお店の由来を聞いたところ マグロスタンダードという店舗をやっているマグロ卸が大元 そして業態違いで焼鳥サークル どうりでマグロも美味いわけだ！
ということでついでに聞いたカウンターコース焼き鳥屋に伺ってみました サークルはライトでオープン メジャーは大人の隠れ家スポット なんせkaunnta-ha たった6席 奥テーブル入れても10席 こだわり焼き鳥をその日予約を取れたお客様だけで ということで予約必須です 備長炭は鳥の味まで研究をして2種類のブレンド 鳥は厳選された信玄鶏で拘りまくりです ・突き出し 鳥取境港のマグロ 今回は山治さんのものでいつきてもその時の最高のマグロを提供してくれます 季節野菜のすみ流しに釧路の鹿肉のたたきまで臭みなくとても丁寧な陸と海を感じれます ・自家製カラスミとささみの磯辺焼き カラスミも自家製で丁寧に作っているのかしんせんで塩辛さが全くなくささみの優しい味気とちょうど良い味がとてもあっています ・もも 最初はやっぱり鳥から 程よい油とふわふわな身 さすが信玄鶏という味わいです ・ししとうからの砂肝 これ砂肝ですか？と思ってしまうほど大きく柔らかくふわふわの砂肝 過去一番美味しかった砂肝です 焼き鳥屋さんでハツ、レバー、砂肝を食べればどのくらいのレベルかわかると思いますが砂肝だけでとてつもない焼き鳥屋さんだとわかります ・レバー 火はギリギリ通っているけど中心は鮮度を残す半生を保てているか超絶妙なお肉は最高です
・つくね 絶妙な火入れで少し荒めの軟骨も刷り込んだつくねも塩でいただきます いうまでもなく最高な鮮度と味です ・おたふく 希少なおたふくを出してくれる焼き鳥屋さんが少ない中いただけてとても幸せ これは食べられるお店も少ないのでぜひ食べてほしい ・手羽先 パリッと食感を楽しめる焼き具合と塩気でここでしか味わえない手羽先を感じられます ・〆はたまごご飯 兵庫の日本一こだわり卵を使った贅沢たまごご飯 とっても濃厚でとってもさっぱりの絶妙が入り混じった美味しいたまごご飯にアクセントとで塩昆布
この味付け最高です たまごご飯に塩こんぶ これは家でも真似確定です

まさに少人数の大人の隠れ家確定です いく前に絶対予約して行ってください 最高の焼き鳥をいただけます。

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Tsukasa.N

• 焼鳥
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• 錦糸町

【錦糸町】”焼鶏メジャー” 錦糸町駅徒歩5分ほどのところにある焼鳥店。 人気居酒屋“マグロと炉端 成る”や”マグロスタンダード”も同じ系列で、ここの2階にも炭焼きのお店がございます。 席はコの字カウンターがメインでテーブル席1席。 コースは15品6,980円のおまかせのみ。 21時以降であればアラカルト注文もできるそうです。 ドリンクはこの手のお店としては珍しく、QRコードから注文するシステムです。 (※キャッシュレス決済のみ) コースは一品料理を織り交ぜた内容でした。 “刺身3点盛り” 自分ではけで土佐醤油を塗っていただく鮪、 バジルとオリーブオイルで味付けされた信玄鶏胸肉生ハム、釧路標茶町の鹿のたたきの3点。 マグロは有名仲卸”樋長”から。焼鳥以外の仕入れにも拘る！ “ささみ”は自家製のカラスミと一緒に磯部焼きに。カラスミの塩分がちょうど良く、お酒を呼ぶ逸品。 思わずワインを頼んでしまいました。 串はかしわから。 部位ごとに一番美味しく食べられるポーションに調整されている(気がしました)。 “レバー” 鮮度抜群。本当に素晴らしいです。 所謂予約困難店みたいなお店で出てくるようなクオリティです。 “あん肝 うま煮” 間にはこういった一品料理も。 “おたふく” 食道、リンパの部位、希少部位。 “ししとう”や“れんこん”などの野菜串も織り交ぜられますが、素材そのものの良さが生きる串で、塩味も丁度良いです。 “卵かけご飯” 〆。兵庫県の”日本一こだわり卵”という色の濃い卵を使用。 毎朝これがいい。卵かけご飯でここまで感動したのは初めてかもしれません。 想像を超える串のクオリティの高さ、そしてカウンターですがかしこまりすぎず、居心地の良い空間でした。 またお伺いしたいと思います！！ 【鶏・マグロ・ジビエの贅沢コース】6980円 •季節野菜の刷り流し(アスパラガス) 刺身3点盛り •鮪 •信玄鶏 胸肉生ハム •鹿 たたき(釧路標茶町) •自家製 カラスミささみ磯部焼き •かしわ •レバー •ししとう •あん肝 うま煮 •はつ •れんこん •おたふく •手羽先 •卵かけご飯 •鳥スープ #焼鳥 #焼き鳥 #錦糸町

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rui.s

【お店の特徴】 錦糸町駅から徒歩4分、Uビル 1階に店を構える居酒屋のお店です。 店内はカウンター席中心のレイアウトで構成されています。(テーブル席もあります) 間接照明が優しい隠れ家的な雰囲気が特徴で、目の前で焼き鳥を焼く所を見られる臨場感に酔います。 こだわりの炭火で焼いた鶏と通には嬉しい蝦夷鹿を食べられるのも魅力です。 【注文したメニュー】 ※以下、税込表示（投稿日時点の金額） ※☆は個人的なおすすめメニュー ◎ 鶏・マグロ・ジビエの贅沢コース(全15品)／6,980円 ・季節野菜のすり流し ・豊洲直送マグロ刺し ・鶏むね肉のたたき ・標茶町蝦夷鹿のたたき ・糠漬け盛り合わせ ・ささみとカラスミの磯部焼き ・セリとウリのほたるいか ・かしわもも肉 ・レバー ・本日の焼き野菜①(スナックエンドウ) ・砂肝 ☆本日の希少部位串(セギモ) ・本日の焼き野菜②(ズッキーニ) ・手羽先 ・日本一のこだわり卵のTKG &鶏スープ ☆特におすすめのフード 「本日の希少部位串(セギモ)」 セギモ（背肝）は鶏の腎臓にあたる部位で知る人ぞ知る逸品です。 濃厚な旨みとクリーミーなコクのバランスがよく、外側は香ばしく、中はねっとりと柔らかで美味しいです。 レバーほどクセがなく、脂の甘みも感じるのでフォアグラに近い食感でファンになりました。 【参考情報】 休日の夜に利用させて頂きました。 当日は予約入店し、奥のカウンター席に通していただきました。 素敵な時間をありがとうございました！ --------------------------------------------------------- いつも投稿を見て頂き、ありがとうございます！ この店気になる！というお店がありましたら、 保存の上、入店いただけたら嬉しいです✨ 少しでも魅力が伝わるような投稿を心がけていますので、 ぜひフォローもいただけると励みになります ---------------------------------------------------------