麺道麒麟児 南長池店

今回　２度目の来店です 前回と同じく　味玉中華そば　です 今回　気づきました 注文　→ 提供　までの時間が とにかく　早い　です 間違いではないかと思ったほど なのに　スープ熱々　盛り付け完璧 食べる者への　心遣い　感じます うれしく　有り難く　思います メンマと共に　麺を 麺単独でも堪能 ストレート麺　スープの味をまとい 美味しく　いただきます 麺の固さも完璧 鶏チャーシュー ローストビーフみたいなチャーシュー 豚バラのように　少し脂身のあるチャーシュー ３種類を楽しむ 味玉を忘れるな　白身の固さ＋黄身の 流れ出す寸前のとろとろ感 美味しくいただきました 最後に　スープを少しずつ味わう 熱さが残っているから　少しずつ スープが一番好きです しょうゆダレ＋かえし＋上品な油 美味しく飲めるように　調整されてます 楽しむ　味わう　堪能する 店主様　ありがとう 今日も　美味しく　いただきました また　きっと来ます 家族も大好きなんで だって　替え玉　２回も頼んでいたし

味玉中華そばを頼みました。 （家族は、塩中華そばです） 配膳されると…どんぶりが小さめです なので　量も少し少なめ　なのかな あぁ　だから　メニューに 替え玉があるのか　納得です うむうむ　小食の人は　これでＯＫ たくさん食べたい人は　替え玉を 追加すれば良い ちなみに家族は、２回替え玉を 頼んでました すごいと思ったのは　替え玉を入れても スープは熱さを保ててること 麺は　ストレート麺 きっと自家製麺か特注麺なんだろうなぁ すごく長い 箸で持ち上げると　切れ目が出てこない でも　だからこそ　少ない麺でも 満足感があるのかもなぁ 麺をすすって　良し メンマとともに麺をいただいて良し 鶏チャーシューなのかな　美味しい 他のチャーシューは　まるで 薄めのロースビーフのような感じ 美味しい 味玉は　白身はつるっとした固さ 黄身は少し流れ出す感じのとろみ 美味しい さあ　スープだ ラーメンのスープは タレとかえしと油だと TV番組で説明してたな タレとかえしは当然だけど このスープ　油があることを 幸せに感じる こんなことはじめて スープの表面に広がる油の感じが 今まで見たラーメンとは違う 油が細かく　油膜のように広がっている 油を意識してラーメンのスープ 飲んだことない この油のある感じの幸福感 すごい タレとかえしの醤油のスープに 加わる油の感じ 味わいがたまらない 最後は　どんぶりから直に飲んだ ごちそうさまでした いや　合掌して　ご馳走様でした　だ ありがとうございます また　来たい　お願いします

今週火曜の1杯、長野市の『麺道麒麟児南長池店』で淡麗つけそば♪もう1杯食べたかったので帰京前に麒麟児の3号店へ。 鶏と鴨をベースにした風味の良いつけ汁に啜り心地の良い小麦香る麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q塩で麺を食べてもうまいですね。 チャーシューも食べ応えがあります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>