麺 あかざわ

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H.Yoneya

今日は南アルプス市のcostcoの隣り⋯ まぐろ酒盗アイスクリームの和えそば950円 冷やしで⋯まぐろ⋯酒盗⋯アイスクリーム⋯で、和えそば⋯全く想像つかん⋯ でも、店主自信作⋯行きましょう、まだ暑いし⋯ 「和食屋」が本気で創る「和」を基調とした新しいラーメン。ですと。 酒盗がシャリシャリ⋯アイスクリームというよりシャーベット、かな〜り、しょっぱ〜です。 麺はほどほどの太麺、モチモチ。 全体を混ぜ、玉ネギと鶏チャーシュー、バラ海苔である程度は⋯しょっぱ〜は変わんないな⋯ でも悪くは無し⋯。 確かに面白い一杯ではありました。 ごちそうさまでした。 2025年ラーメン103杯目。

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tatsuya fukasawa

山梨ラーメン101軒目 南アルプス市フモットにある「麺あかざわ」さん。 和の匠だけあって、さすがの出汁。 昼間は行列が出来ていると思うので、時間をずらして行くのが良いと思います。