想夫恋酒場 神田店

あぺたいとで知った日田焼きそばというジャンル。 しかし「日田焼きそば」という商標を持つのは想夫恋 らしいです。という事で、本家の神田支店へ。 想夫恋焼きハーフ＋九条ネギと生卵トッピング 大分・日田が誇る両面焼きのそばは、カリッと焼いた 面ともちっとした面が共存する不思議な食感です。 中央に落とした卵黄を崩しながら食べるとまろやかさが 加わります。味変は紅生姜と葱がおすすめ。 ハーフはやっぱり少なすぎた。もう少し食べたかった。

想夫恋の焼きそばが神田で食べれる幸せ QRコードのメニューで会計も機械で。 QRコードメニューなのでトッピングも面倒でやらない。美味しいのになんか残念。 ま、焼きそばだけなら我慢するか…

出社日、神田ふれあい通りを通ってランチへ。 この日は前に発見したが未訪の想夫恋酒場へ。 店名の想夫恋は見覚えあったが思い出せず、調べると日田焼きそばの名店。これは行かねば、と思ってやっと実現。高架下に連なる店の一軒。 入ると細長いが明るい店内。店員さん皆若い。もはや普通となったスマホで注文。ちょっとイメージと違った。 さて、初の日田焼きそば。 色は黒目、具材は厚切りの豚肉に、もやしとごくシンプル。こんもり盛られているが足りるかな？と見えた。 が、食べ始めるとカリカリの麺、しっかり旨味のある豚肉と、もやしの組み合わせは絶妙。意外にオイリーなこともあり腹持ち良かった。 店内に進撃の巨人の諫山創先生の色紙あり。日田出身で現地にはキャラ銅像あるそう。リヴァイとサシャ、これも眼福。 #神田ランチ #日田焼きそば #進撃の巨人

大分は日田市の思い出はもう10年以上前のいいちこの工場見学。幕府直轄の天領として栄えた地で風情ある街並みを楽しんだ記憶があります。その時はこんなローカルグルメがあるとは知りませんでした。本店の創業は昭和32年。もうすぐ70年を超える“日田焼きそば”のお店です。 こちらのお店では焼きそばを『想夫恋焼き』と呼びます。熱々の鉄板と多めの油でこんがり焼き目が入るくらい麺をしっかり焼くのが特徴。焼き目のパリっと感と麺自体のもっちり感、そして麺と同じくらいの細さのもやしが合わさりパリもちシャクといろんな触感が一体となって楽しめます。キリっとした辛口のソースでどんどん箸が進みますね。 麺量2倍の『メガ』に『生卵』トッピング。はじめの3分の1はそのまま、次の3分の1は卵と絡めてまろやかな味わいとスムースな喉ごしを楽しみます。最後の3分の1は卓上の紅生姜と青海苔をトッピング。紅生姜の爽やかな酸味と青海苔の磯の香りで屋台風な味変を堪能してフィニッシュです。 お肉がたっぷり入るのもうれしいですね。この香ばしい感じはビールと合わせても良さげです。 ごちそうさまでした！ #神田〜神保町ランチ

日田本店や大分市内のお店と比べるとややカリカリ感が弱いですが、肉は多めなような気がします。十分美味しいです。