SOAM AKASAKA

赤坂駅から乃木坂方面に徒歩1分程。 2024年6月にオープンしたばかりの話題の新店だ。 外観は一見ただのオフィスビルなのだが、エレベーターを降りると落ち着いた洗練された雰囲気の店内が目の前に広がる。 カウンター8席と個室があり、上のフロアがBBQも利用できる個室になっているようだ。 こちらではフレンチ・イタリアン・北欧料理をベースに、日本の旬の食材を用いた料理を楽しめる。 今回は一番人気の【SOAMコース（1万円）】を予約。 肉や魚、野菜、ハーブなど様々な食材を活かした逸品を前菜からデザートまで楽しめるプランだそうだ。 内容は下記。 ■揚げないポテトチップス ■サツマイモポタージュ ■花鯛とホッキ貝 ■尾崎牛シンタマ ■松茸パスタ ■かおり梨と柿 名物の「揚げないポテトチップス」は新たな味わいを体験できるなんとも面白い一品。 どの料理も旬の素材を存分に活かした料理になっており、どの皿も洗練されたクリエイティブな一皿となっており、どれもが感動の味わい。 個人的に特に好きだったのは「サツマイモポタージュ」と「花鯛とホッキ貝」。どちらも旬の味わいがたまらない。 駅から近いが、看板もなくビルの一室にあるロケーションなので隠れ家感も味わえる。 普段使いはもちろん、デートや記念日にもちょうど良さそうだ。 ちなみに今回はビールや赤ワインを頂いたが、ワインペアリングや飲み放題プランなどもあるようなので次回はぜひそちらも利用したいと思う。