樽酒と蕎麦 VIBES

昼間の蕎麦屋呑みをオリジナルスタイルで楽しませてくれるスタンディング酒場が西院に移転。 間借り営業からついに実店舗に！ 大テーブルに銘々膳を配する相席スタイルはそのままに、蕎麦は注文ごとに製粉機で「挽きたて･打ちたて･茹でたて」の"三たて"の蕎麦が頂けますよ。 樽酒は4種類、手打ち十割蕎麦、そばがきや手打ち十割蕎麦ピッツァなど、一品も充実してます。 ※メニューは撮影不可。 オーダー↓ ■VIBESセット(3300円) 樽酒(枡 正一合180ml)、蕎麦前4種、そばがき、アテそば2種のお得メニュー。 樽酒は「VIBES」をチョイス、古代米で醸したお酒を超辛口純米と合わせたオリジナルブレンド。 蕎麦前は、蕎麦カリカリ･鴨ロース･だし巻き･鯛造り山椒ソースの4種。樽酒をちびちび呑みながら。 そばがきは、ここでしか食べれない挽き立ての極粗挽きタイプ。熱々のそばがきをカエシと合わせて海苔と一緒に。日本酒がすすみますね。 群馬県水上産在来種の手打ち十割蕎麦のアテそばは、 ・五辻の塩昆布と茗荷とオリーブオイルの和えそば ・辛味大根のおろしぶっかけそば の2種類が頂けます。 料理だけでなく、店主の人柄と蕎麦へのこだわり、女将の接客、店内雰囲気、どれもが◎でした。

開店日に行ったのに、２日後に再訪（笑） 今回は、3,300円のコース。 樽酒・鴨ロース・おかず3種・そばがき・蕎麦2種・そばチップス付き。 とにかく女将さん特製の柚子胡椒で食べる鴨ロースが激ウマ。 引き立ての粗挽きそばがきは熱々。 塩昆布とオリーブオイルの蕎麦がめっちゃ美味しかった！！

2024/05/15 北野商店街から移転オープン。 開店日に早速行ってきました。 今のところ、営業は、15:00〜20:00 定休日　月曜・火曜 この日は、単品で樽酒と蕎麦をいただきました。 いつもよりお酒が美味しく感じました。 蕎麦もめっちゃ美味しくて、つゆまで全部飲みました。

嵐山で船貸し切って船上で食事をしたら 心底体が冷えたので 熱燗と熱蕎麦であったまる

日曜日だけ朝6:50から営業 朝飲み朝蕎麦 珈琲焼酎めっちゃ美味しい