麺 はやし

2026.3.20 11:00 直方の後は金山で用事を済まし、林製麺所で生麺とスープを買い、つけ麺気分だったので製麺所直営のこちらに訪麺。 開店と同時に着、6人待ち。 せいろ蒸しつけそばの相盛@1,200円を二郎の麺とせいろの麺で発注。 二郎の方をせいろ蒸しにしてもらった。 ほぼ全員つけ麺なので時間がかかり、35分後に配膳。 まずは温かいせいろ蒸しから、麺と蒸し器の香りがとても良くムニュっとしたやわ目な食感、せいろの麺は冷水でしっかりと〆られてムチっとした歯応えがある食感。 エンミ強めな魚豚マタオマつけ汁を絡めると食感以外にも香りも異なり食べ比べが楽しくどっちも旨い o(^-^)o せいろ蒸しは独特な感じでイイね٩( ᐛ )و ピンクチャーは柔らかく薄味だけど肉の旨さを感じられ良き(๑˃̵ᴗ˂̵) スープ割りで〆 ご馳走様でした❗️ #40 #麺はやし

数多くの名古屋の有名ラーメン店御用達の林製麺、その直営店に行ってきた。その林製麺イチオシのせいろ蒸しのつけそばを食べた。 蒸したつけ麺ってどうなのか？結構不安もあったけど、美味しい。モチモチとした食感の極太麺は、麺の味がまず美味しい。つけダレにつけても負けない。滑らかさは正直足りないが、トッピングのすだちや備え付けの昆布酢出でツルリと食べれる。大きな一枚物のチャーシューも濃すぎず薄すぎずのいい味、野菜のトッピングがチンゲン菜なのはなんか珍しい。食べ終わるとせいろは思ったより目が粗い、よく麺が落下しないもの。 そんな感じで満足したけど、実は普通のつけ麺が美味しいんじゃないかと気になった。次回は普通のつけ麺食べてみようと思う。

せいろとつけそばの相盛 麺がめちゃくちゃうまい！！ 食べ比べもできるこだわりが見えるラーメン屋。

麺　はやしさんでランチ お店の外壁には全国の製粉所の粉の外袋が 額に入れられて飾られています それを見ながら5分ほど待ち着席 カウンター席だけど 調理しているところは見られない造り つけ麺はあまり食べないのですが ここのお店はつけ麺(つけそば)が推し せいろ蒸しとつけそば、蒸点心を注文 麺は太麺 濃いつけ汁 もちもち食感の麺がとても美味しい 途中でお酢やすだちでさっぱり味変し 最後まで楽しめました ごちそうさまでした とても美味しかったです

やはりここの麵は美味しい、さすが名古屋のいろいろなお店に麵を出しているだけの味だ。前回はせいろそばだったが、今回は普通のつけ麺、2種類の麺がはいった相盛りを頼んだ。 コシがあってすごくのど越しいい麺、つけだれはちょっと濃すぎな感はあるけど、しっかりとした濃厚魚介の安心できる味で美味しい。スープの中の玉ねぎが甘い、麵に乗った長ネギは絡みある感じなので、一緒に口に入ると不思議な感じ、美味しかった。 まだ食べていないのはラーメン、また食べに行ってみようと思う。