チャコールグリルダイニング 山田家

2025年7月7日 夜は、立川へ。 立川駅南口から歩いて8分ほど。 チャコールダイニング 山田家 さん @charcoalgrill_daining_yamadake 駅周辺の飲食店街を抜けた辺りのビルの1階にある、隠れ家的な居酒屋さん 大将お一人で切り盛りされている店内では、すでにご常連のお客さまが 炭焼きの様子が見えるカウンター席で ✯お通し こちらのお店ではいつも季節の食材を使われた温かいスープをお通しに✨ ✯夏野菜のピクルス ゴーヤにパプリカ、ズッキーニ、おくらなどたくさんの種類の夏野菜 あまりにおいしくてついおかわりを ✯トマトの甘酢生姜乗せ こちらも夏らしい一品☺️ 甘いトマトに生姜の甘酢と大葉でさっぱりと ✯イサキとトマトの夏野菜鍋 あつあつのタジン鍋のふたを開けるといい香り 厚いイサキは身がふっくら トマトになす、万願寺とうがらしとお野菜もたっぷり✨ そしてそれぞれの食材から出た旨みたっぷりのスープが 暑い日に冷たいビールとともにいただきたいあつあつのお鍋 お店の名前の通り、お店の名物は炭焼き✨ 旬のお魚やお野菜、お肉を注文を受けてからじっくりと この日いただいたのは、 ✯鮎炭焼き 串をもってかぶりつくと、パリパリに焼かれた皮にふわふわな身 ほろ苦い内臓もまた☺️ 夏を感じる一品 ✯豚タン炭焼き タンの大きなかたまりのまま炭火の上へ 火入れの具合も抜群でジューシー タンの食感も十分に楽しめて、かめばかむほど旨みが アルコールのメニューも充実✨ とくに日本酒や焼酎は大将こだわりのラインナップ この時期はやはり夏酒が ✯陸奥八仙 ✯会津中将 ✯涼風大海 おいしかったぁ✨ 鮎の他にもイワナやヤマメ、大海老、特大アジなど旬のお魚がいろいろと☺️ ゆったり落ち着いた雰囲気のお店で、美味しいお料理とお酒を またぜひ伺わせていただきます ごちそうさまでした！ #立川 #チャコールダイニング山田家 #炭焼き #日本酒 #焼酎 #立川グルメ #立川居酒屋 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

〆の豚丼最高です‼︎ お肉や焼き魚や西京焼きなど 炭火で焼いてるのでとても美味しかったです⭐️‼︎ 最高のお店です♪

友人からいきなりのお誘い 探してくれたのはこちらのお店 19時まではハッピーアワーで 400円の生ビールに桃サワーを頂きました 時間終わってから紅茶ハイも ○お通しがお椀のかなり濃いめのコンポタ ちゃんととうもろこしから作られてる味 やや塩味強し ○夏野菜のピクルス　ミョウガやズッキーニ オクラが甘酸っぱく暑かった今日に良し ○トマトの甘酢生姜のせ　大葉が効いて 爽やかな生姜がトマトの甘みアップ ○ししゃもフライ　わりと大きめの 子持ちししゃもが美味 ○ばくだん　きゅうり、納豆、マグロを 海苔に巻いて ○しめ鯖　普段食べてるしめ鯖とは ちょっと違う　わさびや塩で しっとりして酸味が優しいのかな ○スペアリブ　にんじんソース、塩、にんにくみそ いずれも美味　骨から外したお肉が カットされていて食べやすい 骨部分もあります　カジカジ ○ワタリガニとトマトのパエリア　 芯を残した仕上がり（好み聞いて下さいます） 旨みを吸って美味しかった 小上がりの座敷席もあり、カウンターもあり テーブル席もあり　どんな方にも合いそう お料理はソースなども手作りされていて 店主さんの優しさを感じました