中華そば 鴨福

Table Checkで予約して、1030来店。 中華そば醤油　¥1,600 丁寧に目の前で焼くお肉は、チャーシュー、鶏チャーシュー、鴨の3種、生玉子、薬味につけて食す。 スープは鴨の脂がたっぷりの濃厚醤油。 めんはきしめんもどきの平打ち麺。 うまし！

スープめちゃくちゃうまい。 麺は好みだと思う。 自分はラーメンらしい？すすれる麺が好きなんだと思う。ピロピロやわめの麺。

【「人生最高の一杯」を更新する覚悟はありますか？その答えはここに…】 ◆この日いただいたメニュー ・特製中華そば 醤油 ・鴨丼ハーフ ----- ​ ​最近、心から感動するラーメンを食べましたか？ 「うまい」とは思うけど、心の底から震える一杯になかなか出会えてないな〜… なんて思っていませんか？ …実は僕もそうでした。 しかし、ついに出会ってしまったのです！ これまでのラーメン観が根底から覆される、衝撃的な一杯に。 その答えは八王子にありました。 平日に二度も訪れ、その度に行列に跳ね返された店、「中華そば 鴨福」。 三度目の正直でようやく念願のご対麺です。 先に​断言しておきますが、あなたが今まで食べてきた「鴨ラーメン」の常識は、ここで崩壊します。 だってもうね、わけわからんくらい美味！ 想像していたゴリゴリの鴨出汁ラーメンとは全く違う、至高のスープ。 マリアナ海溝より滋味深く、吉永小百合をも凌駕するくらい上品な旨味の層に包み込まれます。 あぁ…、これ一生口の中に入れておきたい。。 麺はきしめんを彷彿とさせるくらい幅広な、極太平打ち麺。 表面と中で使用する小麦粉を変えているという、こだわりの「三層麺」だそうで、ピロピロの食感がたまりません。 あぁ…、僕この麺めちゃくちゃ好きです。 トッピングの肉は、なんとも豪華な別皿提供。 三種のチャーシューを、添えられた卵黄・醤油・塩・わさび・マスタードで自分好みに味付けしていただくんですが、これがまた絶品！ 特に、鴨肉に塩わさびったらもう… あぁ…、思い出しただけでヨダレが。。 あと、「鴨丼」は必食の逸品ですね。 抜群に美味しい舶来の鴨肉とタレの相性が抜群で、これだけでも食べに来たいくらい、唸る美味さです。 残った濃厚卵黄をかけて食べたら、至福の〆の完成です。 とまあ、これだけじっくり味わいたくなる魅惑の構成なので、回転が良くないのも納得ですね。。 いや〜、今まで食べた鴨ラーの中で、ダントツ1位！ そして、ラーメン全体としても間違いなく今年一番の一杯。 そして、お値段もダントツ！ さらに、並び人数に対しての待ち時間はかなり長めなので、心理的ハードルは高めかもしれません。 しかし、本気で「人生最高の一杯を更新したい」と願う、あなたのような探求者にこそ味わってほしい一杯です。 さあ、覚悟はできましたか？ あなたのラーメン史が塗り替えられる瞬間を、ぜひその舌で確かめてみてください。 ごちそうさまでした！ . . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID：@ak_44_ #八王子ラーメン #東京ラーメン #鴨出汁ラーメン #中華そば #行列してでも食べたい

今年の暫定ベストラーメンです！！ 店名の通り鴨をふんだんに使った、定食のようなラーメンでした。 特筆すべきは三層に分かれた自家製手揉み麺。柔らかくもコリコリとした食感で絶品です。 青菜、カイワレやネギなどで清涼感もあるスープは、醤油のキレが良く飲みやすいです。 わさび、塩、マスタード、醤油などを付けていただく鴨肉や鶏肉もジューシーで飽きない美味しさです。 また来ます！

中華そば 鴨福さん@八王子市小門町 特製中華そば 塩 ¥1800 鴨丼 ¥500 SUSURU君が来店したので動画UPされる前に来店❗️ 素材の旨味を充分に引き出し絶妙なバランスで成り立っているスープは上品で深い旨味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 塩専用の自家製麺はモチモチ食感と喉越し良くメッチャ美味しい❤️ 特製の3種類の焼豚はマスタード、塩、山葵、醤油と味変が楽しめ最高(♥ω♥*) 特に鶏叉焼と山葵が凄く合っていて美味しい(≧∇≦) 雲呑の旨味も堪らない(≧∇≦*) バラ焼豚と黒胡椒の組合せも素晴らしい(≧◡≦) 鴨丼は鴨肉の旨味と白米の甘味が本当に美味しくて幸せ(☆∀☆) 黄身をのせて鴨TKGにするとほっぺが落ちそうな位美味しい(★‿★) 更なる進化を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。