和風中華そば 一色

初来店しました。お店はカウンター8席、テーブル席1つです。前金制です。今回は中華そば塩800円、煮玉子150円を注文しました。スープは黄金色しています。レンゲで一口呑むとほんのり魚介の香りがします。塩味の効いスープに仕上がっています。麺は中太の縮れ麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは柔らかく旨い。ワカメ、水菜がたっぷり入っています。メンマは柔らかく旨い。御馳走様でした。 #朝ラーが頂けるお店

朝5時から営業している朝ラーのお店です。西尾市内ではここしかないと思われます。一色さかな広場に併設された朝市広場内にありまして、私は朝6時半頃に伺いました。そもそも朝市広場など朝早くからかなりの賑わいでテンションが上ります。 お店に入るとすでにほぼ満席。私達が入店後も続々入ってました。客席はカウンター中心ですがテーブル席もあります。お店はお二人で回しています。朝からなかなか気持ちの良い雰囲気を感じることのできる場所です。 さて、注文は中華そば塩（800円）と餃子（6個350円）。ラーメンは無添加だし使用。海苔、メンマ、わかめ、水菜、チャーシューが乗っていて麺が見えないくらいの量です。麺は細めんストレート。塩スープはやや塩が強めではありますが、水菜やわかめと合わせて食べるとちょうど良い塩梅となります。そのあたり考えながら設計されているのかなと思いました。 朝ラーにふさわしい、さっぱり感でスルスルと完食。餃子も美味しかったです。