水曜日のランチで訪問しました。 横浜駅ナカ「ジョイナス」に伊勢丹が入っていて、その「FOOD & TIME ISETAN YOKOHAMA」の「CAFÉ DELI PLAZA」フロアにて絶品の黒毛和牛を味わえるのが「日本酒・牛カツ・肉創作 一献風月」。 横浜駅直結の好立地にて、旬の素材を活かした料理と日本酒の秀逸なペアリングを味わえます。 仕事帰りやデートに向いているかな。 その特長は、神奈川県のブランド黒毛和牛「横濱ビーフ」を使った創作肉料理。 その他にも、海鮮や肉、野菜＆豆腐のおつまみ等、厳選した旬の素材を活かしながら、日本酒との相性を追求した料理が約50種類。 ドリンクは千葉県27酒蔵から厳選した豊富な日本酒をメインに、生ビールやワイン、酎ハイ等、各種約80種類も準備されています。 店舗は通路に面してオープンになっていて、カウンター席のみ。 正面に日本酒がズラリと並んでいます。 カッコいい。 さて、今回、ランチメニューから選んだのは「【横濱ビーフ】のローストビーフ丼」です。 先日のＴＶのニュース番組内のグルメコーナーでも紹介されていました。 国産A5黒毛和牛の「横濱ビーフ」を使用したローストビーフ丼です。 「横濱ビーフ」のやわらかく風味豊かな旨みを味わいます。 噛めば噛むほど滋味深い味わいで、臭みはなく、やわらかくて味付けのバランスもよく、さらにご飯も美味しく口の中が大満足です。 トッピングの卵黄を割って混ぜれば最高。 その卵黄の濃厚さも格別。 大変素晴らしい逸品に出会えました。 ご飯の大盛は無料。 ただ、バター感がやや強い印象。 もうちょっと抑えてもらえれば老若男女を問わずに美味しく頂けるでしょう。 ちなみにカウンター席以外に、フードコートのスペースでも食事できるのかは分からず。
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