wasyoku幸史

リベンジ 先日、記憶をなくしてしまったお店へリベンジ訪問。 今回は飲み放題付き、1万円のコースをいただきました。 本来はカウンターのみのお店ですが、この日は倉庫をきれいに改装した個室での食事です。 最初は食前酒……と言ってもノンアルコール。 金目鯛とクエで出汁を取った、ほんのり塩味のお吸い物を薄くしたような一杯です。 魚の旨みだけがじんわりと広がる、本当に美味しい出汁で、食前にいただくには最高でした。 前菜はクエの刺身。 ブドウオイルがかけられ、ホワイトマスカットが添えてあります。 クエは驚くほど弾力があり、噛むほどに旨みが広がります。 やはりクエは冬が一番美味しい魚ですね。 続いて登場したのが、あん肝。 クラッカーの上にあん肝をのせ、トリュフオイルがかけられています。 一口でいただくと、あん肝のとろりとした食感に、トリュフの香りが口いっぱいに広がります。 焼き物はのどぐろ。 ただ焼くだけではなく、焼いたのどぐろに、のどぐろの骨で取った出汁がかけられ、生わさびが添えてあります。 脂ののったのどぐろが絶妙な焼き加減で、わさびとの相性も抜群。 さらに、薄めの塩味で仕上げられた出汁が、素材の美味しさをしっかりと引き立てていました。 最初の食前酒と同様、出汁の力を存分に味わえます。 焼き物はさらに二品。 まずは牛タンの生わさび添え。柔らかな牛タンに、わさびの清涼感がよく合います。 もう一品はカジキマグロのトロ部分のソテー。 口に入れるととろっとほどける食感で、白ワインが進む一皿でした。 そして天ぷらが始まります。 海老、レンコン、オクラ、カボチャ、キス、アナゴ。 揚げたてが一品ずつ提供され、すべて塩でいただきます。 特に印象に残ったのがレンコンとアナゴ。 レンコンは熊本産とのことで、シャキッとした食感と甘みが際立つ逸品。 アナゴは玄界灘産のブランドアナゴで、ふわっとした身の旨さが格別でした。 カウンターではないため、お寿司は一皿にまとめて提供されます。 トロ、車エビ、サーモンなど、8貫の握り。 どれも本当に美味しいお寿司でした。 締めにはラーメン。 慶史の麺を使用しており、最後までしっかり満足させてくれます。 料理の内容、ボリュームともに大満足。 お腹もパンパンになりました。 こちらのお店は、ビルの解体に伴い年内いっぱいで営業終了とのこと。 新店舗はまだ未定だそうですが、移転後には必ずまた伺いたいと思います。 ごちそうさまでした。 wasyoku 幸史 福岡県福岡市中央区渡辺通5-14-25深町ビル 1F #wasyoku幸史 #幸史 #福岡グルメ #福岡和食 #福岡ディナー #福岡飲食店 #渡辺通グルメ #中央区グルメ #和食好きな人と繋がりたい #和食ディナー #大人の食事 #記念日ディナー #コース料理 #のどぐろ #クエ #玄界灘 #天ぷら #寿司 #〆のラーメン #出汁が美味しい #移転前に行きたい #リベンジ訪問

［福岡3rd-197］【福岡市】中央区渡辺通にある"wasyoku幸史" 第23回 Retty福岡南部会 1次会「忘年会の和食のコース」（2025/12/13）で 飲み放題付き1万円のコースをいただきました。 通常はカウンターのみのお店ですが、この日は倉庫を改装した個室でゆっくり食事を楽しめました。 お寿司と天ぷらの豪華、豪勢なコース、〆のラーメンまで忘年会にふさわしい美味しさ 写真がすべてです。 ビルの解体に伴い残念ながら昨年末で営業終了 幹事の梶原さん、ご一緒したみなさんどうもありがとうございました。 #福岡市 #福岡市中央区 #渡辺通り #天神 #裏天神 #天神和食 #福岡和食 #福岡グルメ #天神グルメ #福岡寿司 #天神寿司 #wasyoku幸史

2025年12月の博多遠征その3 ®️イベント南部会に参加いたしました！ 本会は裏天神にあります、お任せ寿司と天麩羅のお店『washoku幸史』さんです！ こちら、コスパ最強”と話題の和食店なんですね。 飲み放題付きのお任せ寿司天麩羅コース 10,000円、をいただきましたよ！ その日仕入れた食材で、寿司と天ぷらをベースに和とフレンチを取り入れた創作料理をリーズナブルな価格で食べられるコースです！ ・先付 ・スープ ・肉料理 ・江戸前天麩羅 ・寿司 ・〆の麺 先付けから前菜、天麩羅、そしてお寿司、〆の麺までの腹パンコースに飲み放題！ 大満足の和食屋さんでした！！ 幹事の梶原さんに感謝です！！ 建物老朽化のため、2025年12月30日までで一旦閉店とのこと、再開が待たれます。 ご馳走さまでした♪♪ #裏天神 #washoku幸史 #コスパ最高

第23回 Retty福岡南部会 1次会 今回の本会は、ちょっと贅沢な忘年会。 お寿司屋さんのカウンターを貸し切るという、年末感あふれる豪華な会です。 まずは乾杯からスタート。 もずくの一品、そしてパイ包みと、序盤はしっかり記憶があります。 日本酒は冷蔵ケースに入っており、セルフでいただけるスタイル。 この時点では、まだ誰も気付いていませんでした。 これが、後に語られる大失敗の入口だったことを。 気が付けば、 ケースの前を行ったり来たりしながら日本酒を選び、 料理は次々と提供されていた……ようです。 何を食べたのか、 正直に言うとほとんど覚えていません。 寿司屋のカウンターを貸し切っておきながら、 肝心の内容が思い出せないという、 グルメレポーターとして致命的な事態です。 ただし、ご安心ください。 食べた物はすべて写真に残っていました。 写真を見る限り、 間違いなくどれも美味しそうで、 実際に食べた記憶の中でも「全部美味しかった」という感想だけは確かです。 というわけで、 料理の詳細につきましては、 私の曖昧な記憶ではなく、 掲載している写真をご覧いただければと思います（笑） このままではレポートとして悔しいので、 記憶を万全にした状態で クリスマスイブにリベンジ訪問してきます。 ごちそうさまでした。 wasyoku 幸史 福岡県福岡市中央区渡辺通5-14-25 深町ビル1F #Retty福岡 #Retty福岡南部会 #福岡グルメ #福岡寿司 #渡辺通グルメ #薬院グルメ #寿司スタグラム #カウンター寿司 #貸切寿司 #日本酒が美味しすぎた #記憶より写真 #飲みすぎ注意 #大失敗グルメ #でも全部美味しかった #忘年会 #食べログじゃないRetty #wasyoku幸史

18時までの入店が条件ですが、4500円で日本酒6銘柄、ワイン6銘柄を含む飲み放題が付いたコースってコスパ良すぎです。 6800円のコースなら、さらにグレードの高い日本酒まで一気にリストに加わるようですが、4500円でも十分楽しめました。 基本は和食で寿司やしゃぶしゃぶ風の牛肉などが出てきますが、ミニクロワッサンを使ったフィッシュバーガー、鮮魚のカルパッチョなど、ときどき「おっ」と思わせるものも出てきて、面白いです。