すぱいし家 飯田橋店

カレー全部盛り マドラスチキンマサラ 黒胡椒仕立てのマトンゴーナ アルーベイガンチャナダールマサラ どのカレーも美味しく混ぜていくとさらに美味しい。脇の副菜もアクセントになっていてとてもいいです。 お客さんもひっきりなしに来ていて人気のお店ですね。

王道から創作系まで楽しめる実力派インド料理ダイニング

シディークで本部長を務めた経歴の持ち主がオープンさせた、新進気鋭のインド料理店がこちら。 2名で行ってきました。 2026年5月2日 土曜日 19:17 ＊創業2周年記念 緑あふれる春の特別コース（飲み放題付） ・ウラド豆のクリスピークラッカー（パパド） ・クミン香るパラックパニールのソテー ・焼き枝豆のガーリックマサラ〜追加アラカルト ・カチュンバル豆腐サラダ（コリアンダーとミントのドレッシング） ・ミニキーマサモサ（ディル風味の包み揚げ） ・手羽元のハリヤリカバブ ・白身魚のフィレとトマトのバナナリーフ包み焼き（マスタード風味） ・羊肉のワラワル〜追加アラカルト ・本日のスペシャルカレー2品 マトン・カバブ・マサラ チキン・チャンゲジ ・ホームスタイルパラタ（薄焼きインドパン） ・あさりのビリヤニ バナナリーフ蒸し ・ジーラライス〜追加アラカルト ・デザート 緑あふれる春の特別コース 2026年3月19日から期間限定で提供された特別コースです。 ウラド豆のクリスピークラッカー ウラド豆を生地に使用した、パパドのようなクリスピー食感のクラッカー。アルコールや前菜の料理によく合う一品。 クミン香るパラックパニールのソテー ほうれん草とインドチーズのガーリックソテー。クミンの風味が病みつきになる美味しさ。 焼き枝豆のガーリックマサラ 大蒜のパンチがしっかりと効いた濃厚なガーリックバター風味のおつまみ。香ばしく焼いた枝豆がこんなに美味いのかと感動します。 カチュンバル豆腐サラダ 冷ややっこにスパイシーなサラダを山盛りに乗せてパクチーとミント香る特製ソースで仕上げた一皿。豆腐と特製ソースがベストマッチ。酸味と辛味が食欲を刺激してくれます。 ミニキーマサモサ よくあるジャガイモでは無く、ディル風味のキーマがたっぷり詰まったサモサ。ディルの爽やかな風味でいくらでも食べられそう。 手羽元のハリヤリカバブ フレッシュコリアンダーやヨーグルトでマリネして焼き上げた北インド風骨付きグリルチキン。かぶりついて食べるのが最高。 白身魚のフィレとトマトのバナナリーフ包み焼き コースの目玉であるスペシャルメニュー。南インドのバナナリーフとマスタードオイル、北インドのスパイスとハーブを使って、白身魚のフィレをトマトとオニオンと共に蒸し焼きにした料理。ローストクミン、ディル、マスタードの香りの奇跡的な重なりが素晴らしい。南北インドの手法を使ったすぱいし家らしい一品。 羊肉のワラワル 羊マニアで無い人にも食べてほしい。ハーブやスパイスがガッツリ効いて、溢れんばかりに羊の旨味が押し寄せてきます。羊ってお肉の王様じゃないか？と改めて思ってしまう逸品。 マトン・カバブ・マサラ 羊肉のシシカバブを具材にした人気限定カレー。スパイスに香味野菜、グリーンチリ、羊もも肉の挽肉で作ったミニサイズのシシカバブが絶品。トマトとヨーグルトの酸味がマトンの旨味を爆発的にアップさせてます。青唐辛子によりキレのある美味しさに。 チキン・チャンゲジ チンギス・ハーンの名前に由来する名を持つカレー。たっぷりの生姜とスパイスでマリネしたチキンをトマトベースのグレービーで仕上げた深みのある味わい。ヨーグルト、カシューナッツ、クリームも使われている濃厚爆弾。芳醇な香りと旨味がたまらない北インドスタイルのカレーです。パラタと合わせて食べると最高にうまい。 あさりのビリヤニ バナナリーフ蒸し 濃縮したあさりの出汁で炊き上げたビリヤニ。バナナの葉で包んで蒸し焼きになってます。ふくよかなバナナの香りとビリヤニの香りの波状攻撃で脳も胃袋もメロメロになりますよ。 ジーラライス もっと米が欲しいと思って追加。カレーには、クミン香るジーラライスで決まりですね。 最後はインドのあま〜いデザートで〆て大満足。 美味しく完食いたしました。 『すぱいし家』は、2024年3月にオープンしたインド料理専門店。店主は「田渕 義晴」氏。料理長は、ベテランインド人シェフ「チャンドララビ」氏。辛口カレーブームの火付け役として知られる「ボルツ」の旗艦店「ボルツ タージマハル池袋店」で出会った35年来のコンビです。お店の特徴は、オーセンティックなインド料理の手法をベースにしながらも、箸で楽しめる創作インド料理を提供するスタイル。ランチはライトユーザー向けに、ビリヤニやカレーのプレートを提供。でも、折角ここに行くなら本領を発揮する夜がおすすめ。「これからの日本のインド料理の在り方を同じ業界に提案したい」という思いの詰まった、極上創作インド料理が楽しめます。今年は食べログで百名店にも選ばれた新進気鋭の実力店。何度も足を運びたくなる魅力溢れるお店ですよ。 とってもおすすめ。 #飯田橋グルメ

【すぱいし家飯田橋店＠飯田橋】 5月中旬の平日の昼過ぎにうかがいました。 お店は飯田橋駅から数百メートル離れた狭い裏路地に面した所にあります。初めての人はそのお店の場所に行くのに道がわかりにくいかもしれません。店内に入るとテーブル席に案内されました。店内はけっこう席が埋まっていてこのお店の人気のほどがうかがえます。 2種盛りカレーを注文しました。この日の日替わりカレーで私が注文したのはチキンパコラマサラとアールキーママタルの2種盛りカレーです。バスマティライス、パロタ、パパド、アチャールがつきます。数分待つと2種盛りカレーが運ばれてきました。アチャールは好みが分かれるところだけど、私はアチャールは好きで残さずに食べました。カレーをバスマティライスにかけてから食べました。カレーはスパイシーでおいしかったです。 ほかのお客さんはビリヤニを食べている人がいました。次回はビリヤニを食べてみたいと思いました。 満足感のあるランチを楽しめてよかったです。ごちそうさまでした。 #カレー #curry #インドカレー #インド料理 #神田カレー #パロタ #バスマティライス #アチャール #パパド #飯田橋

スパイス飲みが心地よい創作インドダイニング

飯田橋駅から徒歩4分ほどの場所に店を構える「すぱいし家 飯田橋店」さん。 アジアの雰囲気が漂うおしゃれで温かみのある空間で、本格的なスパイス料理や創作インドダイニングメニューが味わえる人気店です。 今回は金曜日の18:30に訪問してきました。 ▽----------------------------▽ ○店名: すぱいし家 飯田橋店 ○食べログ評価: 3.56 (2026/08/28時点) ○飯田橋駅から徒歩約4分 ○予算: 6,000/1人 ○東京都千代田区飯田橋4-2-5 フジテラス飯田橋 102 ○決済手段: カード可、電子マネー、QRコード決済可 ○営業時間: [月〜金・祝前後] 11:30 - 14:00 / 17:30 - 22:00 [土] 12:00 - 15:00 / 17:30 - 21:00 ○定休日: 日曜日、祝日 △----------------------------△ 【予約可否】 予約可 【オススメ利用シーン】 同僚・友人 【混雑状況】 金曜日18:30時点で満席率7割ほど。 予約推奨 【注文】 特別Bコース¥3,500 【コース内容】 ・焼き枝豆のガーリックマサラ ・揚げたてごぼうのチャート ・タンドリーチキンのせサラダ ・ミニキーマサモサ ・鯖のマサラ香味焼き ・メニュー全品よりお好きなカレー2品 ・澄ましバター香るジーラライス →ビリヤニに変更：チキン+300 ・ホームスタイルパラタ ・本日のデザート 【感想】 温かみのある木目調と壁面のアジアンアートが印象的な店内は、テーブル席やカウンター席が揃う小さくも心地よい空間。 今回いただいた「特別Bコース」は、スパイスの香ばしさを存分に楽しめる料理がバランスよく味わえる大満足の内容です。 タンドリー料理やスパイシーなおつまみは、お酒との相性抜群で“スパイス飲み”にぴったり。締めに出てくるカレーもコクがあり、奥深いスパイスの風味が口いっぱいに広がります。 本格派のスパイス使いでありながら親しみやすい味わいで、スパイス好きにはたまらない夜になりました。 ごちそうさまでした！

飯田橋に「呑める」インド料理店。 いや、「呑みまくれる」インド料理店があります。 『すぱいし家』 オープンは2024年3月19日。「すぱいしや」と読みます。 店主の田渕さんはインド料理店『マハラジャ』やインド・パキスタン料理店『シディーク』などに勤務、海外でレトルトインドカレーの開発に携わるなど30年以上もの間、インド料理に深く携わってきた方。 シェフのラビさんとは、田渕さんが学生時代のバイト先で初めて知り合い、その腕前に惚れ込んだ田渕さんは「将来お店を持つなら絶対に彼と組みたい」と思ったほど。 そして30年の時を経て、その夢を叶えオープンしたのがこの『すぱいし家』というわけなんです。 その強い想いと熱量は、料理だけでなくお店の隅々にまでこもっています。 壁に描かれたのはインドの先住民族アート「ゴンド画」をイメージ。 しかもよくよくよく見ると、その中には何か文字が隠されているんです。 ・・・見つけられましたか？ ぜひお店で確認してみてください。 まずはビールから。 ★コエド鞠花 ¥825 川越が誇る、スパイスに合うビール。 声に出すと誤解されますが「まりはな」と読むんですよ。 ★広島産 牡蠣のワラワル ¥990 インド西海岸あたりで好まれるスパイス炒め煮「ワラワル」。 牡蠣の旨み爆発、味付け濃厚でビールが否応なく進みます。 ★焼きナスの冷製べイガンバルタ ¥682 細かく叩いた炭焼の茄子をトマト、香味野菜とマスタードオイルで味付けした冷菜。 これまた濃密な味付けでビールが否応なく進みます。 このように、小鉢で出てきて箸でつまめるインド料理が揃っているのがこのお店の面白いところ。 季節食材がふんだんに活かされているのもポイントです。 ★全粒粉のインドパン ホームスタイルパラタ2枚 ¥528 そのままでも美味しいですが、べイガンバルタやワラワルを乗せてタコスっぽくいただくのもオツです。 次のビールは黒板メニューから。 ★ベアード沼津ラガー ガッツリリッチテイストながら、クリアでカラダにすっと入っていくような飲み心地。 これは危ないビールですね。 ★ハリアリチキンカバブ ¥946 こちらも黒板メニューから。 ミントとコリアンダーで緑に仕上げた骨付きチキン。 タンドール料理の確かな仕上がりから、シェフの実力が垣間見えます。 そして・・・薄々気づいていましたが、このあたりで推測が確信に変わりました。 ここのスパイス料理、お酒好きがお酒好きを喜ばせるためのチューニングだ。 実際、訊けばそうでした。 店主の田渕さんだけでなく、シェフのラビさんも結構なビール好きなのだとか。 やはり！酒好きスパイス好きのツボを押さえられるのは酒好きスパイス好きシェフしかいないというわけで。 （経堂『ガラムマサラ』然り） 田渕さんがラビさんの料理に惚れ込んだのは確かな調理技術はもちろんのこと、言わずとも「わかってる」チューニングもあってのことでしょう。 そうとわかれば、めちゃ気も楽というもの。 ★チキンとパニールのおつまみパコラ ¥814 うん、これまた間違いない酒の肴だ。 と、ここまででも理想的なスパイス酒場としてイチオシのポテンシャルではあるのですが、メインを張る逸品として「ビリヤニ」も侮れないのです。 ★骨付き羊すね肉の特別なビリヤニ ¥1958 ＋ミニカレープレート ¥385 厳選したマトンの骨付きすね肉や、コラーゲンたっぷりのすじ肉を長時間煮込んだ出汁で炊き上げた特別なビリヤニとのこと。通常よりミントやハーブを効かせ羊肉の旨味を引き出しているそうです。 もちろん、味は薄味・・・なんてことはありません。 パラリ食感のバスマティは濃密なスパイスと脂の香り。さらにフワッとしたバナナの香りも。 仕上げをバナナの葉で蒸し焼きしているようですね。 合わせたのはチェンナイスタイルのフィッシュカレー。 ココナッツミルクのコク、タマリンドの酸味、カレーリーフのオトナ香。 ビリヤニにかけていただけばなお、味と香りのレイヤーが深まります。 食後はチャイだけでなくコーヒーもご用意。 南インドあたりだとチャイよりコーヒーの方が飲まれていたりしますし。 決して大きなお店ではないけれど、だからこそお店の方とお客さんとの距離が近いのも魅力。 愛すべきスパイス料理体験、そして記憶に残るスパイス呑み体験ができるお店です。 まずはぜひ、予約して行ってみてくださいね。