YEBISU BREWERY TOKYO

見学ツアーの後のお楽しみ

勉強熱心なワタクシ、このク◯暑い中、 おビールの勉強のため、恵比寿へおでけけ。 パスポートを片手に、説明員のお姉さんから ヱビスビールや恵比寿の街の歴史を学んだ後、 ここでしか飲めない特別なビールを味わいながら、 「未来のビール」を考えるワークショップに参加。

いつ来てもワクワクが止まらない大人のテーマパーク。 リニューアル後はお初です。本会前にがっつり時間が取れたので思いきって寄ってみました。 エントランスの佇まいからもうシビれますよね。大階段を降りた先にはお馴染みの恵比寿様。その先に鎮座するのがドイツ製醸造窯。このフォルムを愛でながらいくらでもビールが飲めそうです。 自由に見学できる常設展示コーナーを楽しんだ後、お待ちかねのバーコーナーへ。ここはやっぱり『BEER FLIGHT』、4種飲み比べセットでしょう。 今宵サーバーに繋がれるのは次の4種。 『YEBISU ♾️』 ブリュワリーのフラッグシップな一杯。往年のサッポロビール恵比寿工場で使われていた酵母で醸すそうです。極々スムースな味わいで滑らかな感覚がスーっと喉を伝わっていきます。 『FOGGY ALE』 小麦を使った一杯。上品なホップ感があってどこかトロピカルな印象も。 『YEBISU ♾️ BLACK』 ♾️の黒ビールバージョン。軽やかなコクと心地よい甘やかさ。カラメル感は極めて抑えめで黒ビールが苦手な方もいけるかも。 『YEBISU BEER』 “THE 定番”。慣れ親しんだいつもの美味しさ。恵比寿の地でヱビスをいただくとまた格別です。 周りはインバウンドなお客さんが多く、みなさんビールを楽しんでいます。日本発の本格ビールを美味しく飲んでいただく様子を見るとなんかうれしくなりますね。 ごちそうさまでした！ #酒場 #ビール

今年も恵比寿の料理人が考えるエビスビールに合う逸品グランプリのアフターパーティに招待されて訪問。 対象100店舗以上のうち30店舗回るとアフターパーティに招待されます。頑張って回りました汗 注ぎたてのエビスビールが飲み放題！ 今年は最初の一杯目がヱビスビール樽生、2杯目以降は琥珀エビス樽生かクリエイティブブリュー藍想う樽生の選択。3杯飲めばとりあえず全制覇。 藍想うが飲めたのは嬉しかったです。 料理は逸品グランプリ受賞店舗などが提供。 •ノンベエエビス •イルジェンティーレ •松栄恵比寿本店 •えびすのアラレ •ビアバルhouse of beer •LA BRETXA など 数量限定のノンベエエビスさんの夏野菜の茶碗蒸し鰻の蒲焼のせが今回は印象に残りました。

YEBISU ∞ JOURNEY（ヱビス インフィニティ ジャーニー）に参加 ビアストーミングルームで♾️とFOGGY ALEを飲み比べながらワークショップをやって、JOURNEY終了後、個人的にタップエリアで飲んできた ※ビアストーミングルームにて １杯目：YEBISU♾️(エビス インフィニティ) Beer Style: Pilsner ABV: 5.5% 麦の旨みとクリアなテイスト ※エビスビールと比べたらね 麦芽100%だからやっぱうまい でもこのすっきり感ばなんだろう 後味もスッキリ ２杯目：FOGGY ALE（写真撮り忘れた） Beer Style: Hazy IPA ABV: 6.0% レーシングの写真しか残ってない... アマリロ、モザイクを一部使用 ちょっとだけ小麦が使われているからか 軽い口当たり 鼻からぬける香りが良い ※タップエリアにて ３杯目：花より出でて花より香し Beer Style: Pale Ale ABV: 4.5% さわやかな白ワインの香り 鼻から抜けるポップの香りが上品 プラノローザというポップを使っているらしい あ、時間が経過した方が 麦の旨みとポップの苦味を感じて良い ４杯目：彩の幕開け Beer Style: Spice Ale ABV: 5.0% 専用グラス、スタンプではない専用のコースター 世界観が良い 香りはほとんどなく 山椒と花椒を使用したスパイスエールなんだけど スパイス感はそれほどキツくなくて ポップにほどよいアクセントをプラスしてる感じ このバランス感は好きだな 後味もスッキリで、全然残らないし 鼻からも抜けるの微かなスパイシーさは絶妙

昨日（2025/11/20）、クリスマスイルミよりも、まずはビールってことで、ヱビスブルワリートウキョウさんにて、4種飲み比べセット♪ 左から、ヱビスインフィニティ、エバーホップヴァイツェン、ヱビスインフィニティブラック、季節限定　冬のうらら♪ やっぱりインフィニティはうんまい。 エバーホップはヴァイツェンというよりもベルジャンウィートな味わいに感じた。 インフィニティブラックはローストさと適度に甘さがうんまい。 冬のうららはセッションフルーツエールとのこと。軽やかな味わいでした。 ビール請けにソーセージ4種盛りを注文。 プチッとジューシーな歯応えでビールと好相性でした。 季節のバーレイワインとバレルエイジドビールが気になったけど、利用は1時間以内だし、こんなものかなと。 恵比寿で味わうヱビスのビールはうんまかったです！