手打ち親鶏中華そば 綾川 大成店

冷やし親鶏中華そば 親鶏のスープは秀逸　やさしい出汁甘みと醤油の酸バランスが飲み干せる感じのおいしいスープ 麺は刀削麺のような感じでこしが強い 麺も小麦感も強くおいしいがスープが冷やしなので かなり硬くも感じて個人的にはこのスープとの相性はあまりいいとは思わなかった 親鶏のチャーシューも食感、味ともにこのスープと合うし、練り梅の味変も梅干しの酸味がとてもよく合う サブメニューのとり天はこちらは食感柔らかく、塩味もちょうどよくおいしい かなりレベルが高い

中華そば、親鶏飯

やっぱり〆ちゃう❗️ 東十条呑みの帰り道。まだ時間が早かったので大宮から加茂宮駅まで歩くことに^o^ 途中にここがある事を思いつき〆ラー٩( 'ω' )و 味玉入り塩中華そば。 透明感ある綺麗なスープ。鶏の旨味がしっかり出てますね(^｡^) 手打ちでやや太めの縮れ麺。モチっとツルッとした独特な食感です。 ひと頃より客の入りが落ち着いて、ゆっくり啜れるようになったのが良いですね♪ #中華そば #〆ラー #Suica

青竹踏みの超太麺 駐車場広く使いやすい

2024/5月下旬 【さいたま市北区大成町4 恵比寿の®️人気店★★★が大宮に出店٩(๑❛ᴗ❛๑)۶】 2024/5/16(木)オープン 親鶏の旨味を大宮限定の塩味で^o^ 喜多方や佐野のラーメンが好きな方に特にオススメです わたしも大好きな味です(^^) 手切りの太さばらばらのズ太いぴろぴろ麺は食べ応え十分で ここまで太いぴろぴろは初めて(^^) やや塩味が強いスープですが鶏の旨味がまろやかでもありパンチもあり ズ太いぴろぴろとの相性が良いです これまでありそうで出逢わなかった 印象に残るしっかり親鶏出汁と具材の 美味しい塩中華そばでした^o^ サイドメニューの 親鶏飯(炊き込みご飯)とかしわ天がこれまた抜群に好きな味 塩中華そばよりも好きかも^o^ このかしわ天はしっかり下味が付いていて 何も付けずにビールで流し込んだら絶対に美味しいヤツ 次回来たらテイクアウト出来ないか聞いてみよ 食べてる途中 かしわ天→ビール→特製中華そばと ループして食べている隣の太后様から 鶏皮がわたしの丼に不定期にぽんぽこぽんぽこと幾度と放り込まれましたが ＊鶏皮が苦手らしい(〃ω〃) 気にせず完食(^^)v 着席まで大分待たされた感はありましたが あ〜美味しかった〜満足度高し〜^o^ ◎親鶏飯セット(塩)　￥1200 ◎塩特製中華そば　￥1200 ◎かしわ天　￥380 ◎瓶ビール(一番搾り334ml ) ￥480 いづれは恵比寿に行きたいと思っていたので オープン景気で混んでいることは想定しつつ さいたま市内を北上して行って良かった^o^ 余談 この日はこんな感じ↓ 週末の10:20頃到着して18組目の41、42番目 10:50 駐車場が30台分が満車に ＊駐車場内で慢性的に数台が立ち往生する 11:00 開店　1巡目で着席出来ず(〃ω〃) ＊この時点で帳簿に100人以上の待ち 11:20 1組目退店 11:25 2組目退店 11:27 3組目、4組目退店 11:29 5組目退店 その後食事を終了し退店していくお客さんが続く 11:35 着席 12:00 退店 到着から着席まで1h以上かかり 開店1巡目で着席出来る目安は 10組目、30番目以内かな〜と 広めの4人テーブルは相席無しで2人利用しているので 回転が良いとは言えませんが 通し営業していただいているし ダイヤの原石なぎこちないスタッフさん達のこれからの変化も楽しみなので 開店景気が落ち着いた頃にまた来よ〜^o^ 恵比寿にも行こ〜 #さいたま市北区大成町 #手打ち親鶏中華そば綾川大成店 #2024/5/16(木)オープン #恵比寿は®️ラーメン好き人気店★★★ #大宮限定の塩味 #国道17号沿い #駐車場30台 #記帳制 #カウンター11席 #テーブル4席x5 #計31席 #リピート決定