こだわり素材で仕上げる、唯一無二の喉越し麺と上品スープのラーメン店
カウンター7席とテーブル1卓の落ち着いた店内で味わえる、麺とスープが絶妙な一杯。愛知と北海道の小麦をブレンドした細めストレート麺は、ツルツル・シコシコの喉越しが抜群。動物系や魚介をバランスよく合わせた醤油や、鶏油と塩の調和が光るスープは、力強さの中に優しさも感じられ、酸味や甘みもしっかりと感じられます。分厚くも柔らかな自家製チャーシュー、風味豊かな西尾産の海苔、半熟の味玉、自家製の穂先メンマ、九条ねぎなどトッピングも充実。最後の一口まで飽きさせず、スープを飲み干してしまう美味しさです。駅近くで店主の想いが込められた丁寧なラーメンを、じっくりと堪能できます。