肴と焼鳥と割烹と ととと

インスタ→@ryosuke.takamori0212 （フォローされたら喜びます笑） 【西院グルメ】圧倒的クオリティ！絶品の鳥の藁焼きと赤酢寿司に酔いしれる大人の隠れ家 2年前の時差投稿 西院駅からすぐの好立地にある「肴と焼鳥と割烹と ととと」さんへお邪魔しました。ふらりと立ち寄ったのですが、想像を遥かに超えるクオリティに大満足の夜になりました。 まずテーブルに運ばれてきて目を奪われたのは、見た目にも美しい料理の数々。 ウニやキャビアがあしらわれたトマトとジュレの一品は、涼やかで上品な味わい。口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨味がたまりません。 そして、お店の看板メニューでもある「鳥の藁焼き」は圧倒的な迫力と美味しさ！ 香ばしい藁の香りがふわりと鼻を抜け、しっとりと焼き上げられたジューシーなお肉の旨味が溢れ出します。お好みで薬味を合わせながらいただくと、生ビールやハイボールが止まらなくなる最高の逸品でした。 さらに感動したのがお寿司です。 なんとシャリにはこだわりの「赤酢」が使われており、新鮮なネタと赤酢のまろやかな酸味が絶妙なバランス。 マグロや白身、シラス、そしてこぼれんばかりのイクラなど、どれも美しく丁寧に握られており、本格的なお寿司屋さん顔負けの美味しさで私好みでした。 最後はホッと落ち着く赤だしで大満足の〆。 割烹の本格的な味わいを、肩肘張らずにお洒落な空間で楽しめる素晴らしいお店です。 西院エリアで美味しいものを探している方には自信を持っておすすめします！ #西院グルメ #西院居酒屋 #京都グルメ #京都ディナー #肴と焼鳥と割烹とととと #赤酢の寿司 #藁焼き #割烹居酒屋 #関西グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #美味しいもの巡り ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

こちら、 多くの飲食店がひしめく阪急西院駅エリアで常に予約で満席の人気店。 店主は、 ミシュラン獲得店で料理長を務められ、大阪心斎橋店の人気店「魚と炭と鉄板と ととと」のオーナーよりオファーを受け、京都にお店をオープンしたのだとか。 メニューは、 旬の魚を使った江戸前寿司や京赤地鶏の焼鳥など、日本酒も常時15種類ほどが並び、中にはあまり流通しないレアなものまで(*_*) 単品メニューの豊富さ、更にはコースも充実と、用途に合わせて使い分けできまね。 今回は、 【鮨と京料理のコース】(9900円) をオーダー。 ■先付け 新タケノコ あおさ 羽二重蒸し ■お造り代わり 若鶏藁焼き ムネ モモ ふきのとう味噌 ■(握り)大トロ ■(握り)釣り 鰆 2週間熟成 ■ひし豆腐 ■(握り)天然真鯛 ■(握り)釣り ヨコワマグロ ■雲丹 イクラ キャビア 小丼 ■(握り)イサキ ■(握り)釣り 太刀魚 ■(握り)サクラマス ■(握り)釣り 金目鯛 ■くもこポン酢 ■(巻き)トロたく ■甘味 フルーツ大福(あまおう 温州みかん) 抹茶 コース内容を全部食べてもらいたいとシャリは小さめながらもネタは分厚く大きめ、ネタによっては熟成させたり炙ったりとこだわりを感じる握りは圧巻の一言。 外観も内装も凛とした大人な空間ながらも、ついつい長居してしまう居心地の良さ。 なかなか行く機会のない西院エリアに、また行く理由が出来ました(>ω<)