武蔵野うどん しん

変わらぬ味が嬉しい武蔵野うどん

以前は「きやんち」という店名だったお店が、「武蔵野うどん しん」に。 名前が変わってから初めて伺いましたが、食べてみると中身は以前と変わらず！この味がそのまま残っていたのは嬉しかったです。 今回いただいたのは肉汁うどん。 まず目を引くのが、武蔵野うどんらしい存在感のある麺。太さも均一ではなく、手打ちらしい素朴な感じがいいですね。 一口食べると、しっかりとしたコシと弾力。 ツルツルと喉越しだけで食べるタイプのうどんとは違って、しっかり噛んで小麦の風味と食感を楽しむ。このワシワシした感じが武蔵野うどんの魅力です。 そして肉汁も具だくさん！ 豚肉がたっぷり入っていて、太めに切られたネギもゴロゴロ。豚肉の旨味が溶け込んだ濃いめのつけ汁に、太いうどんをしっかりつけていただきます。 この組み合わせがやっぱり美味しい！ 力強い麺なので、濃いめの肉汁にも負けません。むしろ噛めば噛むほど麺の存在感が出てきて、豚肉やネギと一緒に食べるとさらに美味しく感じます。 ネギも大きめなので食感が残っていて、肉の旨味が出た汁との相性もいい。 見た目以上に食べ応えがあり、食べ終わる頃にはかなり満足感があります。 こういう飾らない、豪快なうどんが無性に食べたくなる時があるんですよね（笑） そして今回は、店名が変わって「味も変わったのかな？」と少し気になっていましたが、以前の「きやんち」で食べていた雰囲気そのままで一安心。 店名が変わっても、好きだった味が変わらず楽しめるのは嬉しいですね。 武蔵野うどんらしい太くて力強い麺と、豚肉たっぷりの肉汁。 お腹いっぱい、満足の一杯でした！ また食べに来たいと思います。 ご馳走様でした！ #武蔵野うどんしん #武蔵野うどん #きやんち #肉汁うどん #肉汁 #うどん #手打ちうどん #うどん好き #太麺 #麺好き #うどんランチ #食べ歩き #ご馳走様

平日昼12時頃訪問。既に駐車場は満車。そして並んで待っている客人が5名ほど。 先に食券購入し名前記入して外で待機。 10分弱で呼ばれ着席。 注文した品は肉汁うどん（中盛500g 770円）、柚子しおうどん（中盛500g 880円）、かしわ天（2個330円）の3品。 待つ事15分弱で着丼。 ボリューム感はさほど感じなかったが暖かいつゆと共にやって来た。 麺はモチモチしてつゆが絡まり美味い。 つゆ自体は少々甘めだが麺との相性は良い。つゆの中には炙ったネギと豚肉がたくさん入っていて満足感高い。 麺500g消化するだけでお腹いっぱいに。 カリッとこんがり揚がったかしわ天は大きくたどり着けずにお持ち帰りとなった。 つゆの具はたくさんあるので機会があれば再チャレンジしたい。