◆リッツカールトン45階ミシュランのディナーを食べたよ◆
2026.7 訪問 業務多忙な為、レビュー時差投稿です harachi-こと、はらちーです。 この日はオフ、相方とフレンチ、 バースディディナーはこちらへ、 【Héritage by Kei Kobayashi】 （エリタージュ バイ ケイ コバヤシ） •エリタージュコース ¥36000×2 •ボランジュスペシャルキュベ ¥4000×2 •ドメーヌデセネショー2020 ¥3800×2 •なんかの赤ワイン ？ 精算合計¥87600税込 クレカ払 エリタージュのコースは、その日のおすすめ、シェフにおまかせ。前菜、お魚、クリュスタッセ、お肉、フロマージュ、デザート、コーヒーor紅茶の内容です。 この日は、私と相方との誕生日祝い兼ねて、フレンチの料理。私と相方、誕生日1日違い、こんな人居らんやろ？ うん？なんか空気変わった、Yさんが来た！この圧倒的な存在感、プライベートでオーラを出し登場。赤のワンピース綺麗、ボディラインに色気が出て。この人と毎日一緒に半日位、隣に居るのだけど、この美貌に私は正直言って眼を合わすのも少し照れくさい。 そんなのでいつものサポートや気遣いの慰労、彼女の感謝に対し、東京でミシュランフレンチ食べた。値段も安いかな 予約の時間少し前に行き、名前を伝えるとテーブル席に案内され、メニューを渡されます。ディナーは3種類おまかせコースばかり、折角だし、エリタージュのコース、乾杯はシャンパン、値段怖いから、1番安い¥4000のにしました（笑） 念の為に写真撮影可能か聞いてみると、一応OK、ただ条件は、写真は料理ならほぼOK、店内にしては他のお客様にご迷惑や不快に思う方も居られるので、店内は控え目に、多量の撮影は常識程度に抑えて下さい、丁寧な対応されました。さすがに超一流ホテルのミシュラン店。 リッツカールトン東京の４５階、夜景の見えるスーパー席。 この日はYさんと誕生日祝いに少し贅沢、ここはリッツカールトン東京45階、 ミシュラン★店、新進シェフのkeiさんの名を出す、 今は日本のフレンチNo.1シェフのプロデュース。タカハシケイって。 フランス本場の本店に立つ天才シェフ、パリで日本人初、アジア人初めてのパリのフレンチの神星。本場のパリの★★★三ツ星取るのなんて聞いたことない。何度となく幾多の修羅場をくぐり、行きつく先は日本ではなく、フレンチの聖域、パリ本店でミシュラン★★★、ありないことやるシェフ。 接客対応も凄い。ドレスコードは、セミフォーマル、男性は上着着用、女性も小綺麗な感じにまとめて、ジーンズ、Tシャツ、スニーカー、カジュアル系は全てNG、当たり前にフォーマルで行くの気を付けて。まあ変な服でリッツのミシュラン店に来る自体に、入る勇気ないわね。 先にスタッフからの簡単なメニュー説明あり、流れとして先付、前菜、魚料理、 肉料理、デザート&ドリンクの内容との事で、食物アレルギーなど聞かれるのも、やはり一流ホテルのミシュラン店キメが細かい。やはりミシュラン、全てが店の対応にお客に対しての応対業務、料理の配膳ペース、この接客には驚きの連続です。 スマホが調子悪くて、今回も写真消され行方不明になりました。残ってる写真にて、載せるのでご理解願います。 先にシャンパンで相方と乾杯、銘柄は不明、普通に泡感おり、美味しいやん。Yさんとの会話もいつもより2人共に楽しく時間が流れます。 前菜にあたる、エディブルフラワー、上から掛かるソースもあわわ、でも彩良くて、新鮮野菜美味しい。これは表現できない程、幾多の味わい。ほんと感動する味です。 パンが来ました。 これもここで焼く自家製だね、 バゲットにフォカッチャみたいな、食べやすい丸パン。 さて魚料理が来ました。 甘鯛の鱗（うろこ）焼き（ポワレ）特徴: パリパリに焼き上げられた鱗が特徴的なフレンチの魚料理です。 ソース: ハーブやバジルをベースにしたグリーンソースが添えられています フレンチキュイジーヌです。 炭火で香ばしく焼き上げられた魚の皮目と、 繊細なハーブや花の装飾が特徴です。 見た目もよく、これは美味しそう！ 量が少なめ、しかし魚の風味が口の中広がる。、 そして肉料理、宮崎牛だっけ、 ヘレ肉の80から100ｇ程度、 柔らかくてジューシー感なく、ちゃんとしたヘレは柔らかく旨過ぎる。 〆のデザート＋もドリンクも全て美味しかった。出てきた料理はもうパーフェクト、値段も手頃、行ってみてね。食べ終え、精算も機敏な動きスタッフもプロ、さすがの1言、美味しかったʘ‿ʘ 良い記念日になりました。 #ごちそうさまでした #Héritage by Kei Kobayashi #リッツカールトン東京 #東京フレンチ #はらちー
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