光伸

武蔵小山の清水湯隣にオープンした焼き鳥屋。ストップ制の焼き鳥屋さんで、店名は店主のご家族の名前から付けたのだそう。全体的に塩分と脂分控えめで食べやすい。レバーとつくねが特に印象に残った。また再訪したい。

2024/2にオープンしていたのですね！最近まで知りませんでしたw 場所は武蔵小山駅から徒歩5分ほど。武蔵小山と言えば、まさ吉、シノリ、酉玄が美味しくて有名ですが、こちらも仲間入りですね！ こちらの大将は元々鳥よしに居たそうだ。その後、五反田のとり口で店長をやり武蔵小山で独立してお店を出しました。 使っている鶏はしまさざなみ、信玄鶏。しまさざなみは、シャモと横斑プリマスロックの交配で地鶏。信玄鶏は、ホワイトコーニッシュとホワイトプリマスロックの交配なので、こちらは銘柄鶏ですね！今日は信玄鶏のみでした。 炭は土佐備長炭です！ コースは、焼鳥7本に小鉢やスープ等が付いた4900円、焼鳥10本で6250円の設定。 今日は7本のコースで追加をする事に。 メニューを見ると、串の種類はそこそこあるけど、1品やおつまみ系は少ないかなぁ。まぁコースには入っているけどねw 焼鳥はどれも美味しかった！日曜日ながら20:00過ぎてから満席に。まだあまりお店が知られていないのかな？？これからもっと混むでしょう！！ 内容は以下の通り むね肉の湯引き もも ささみのしそ巻き梅乗せ つくね しいたけ とっくり　胃線 山芋そうめん せせり バゲットとからすみ 手羽先 自家製プリン 以下は追加で うずら玉子 抱き身 ゴーダチーズ ソリレス 親子丼 ○お酒 瓶ビール 栄光富士　純米大吟醸 等色々w