寿司肴地酒天晴

【大森】2025年8月訪問。お寿司と地酒飲み放題がついたコースがお得なお店。お誘いいただき4人で訪問。 店内はとっても広々していて清潔感もあり居心地よかったです。 【板前おまかせコース地酒も飲める2.5時間飲み放題付き 8000円】 ・先付け ・サラダ(海鮮サラダ) ・お刺身盛り合わせ(鮪トロ、赤身、サワラ、エビ、たこ) ・焼物(和牛ランプ) ・握り(マグロ、イカ、ズワイ蟹) ・銀鱈煮付け ・握り(真鯛、中トロ、しめ鯖) ・アイナメの唐揚げ ・握り(いくら、うに、マグロトロたく) ・お椀 ・デザート(アイス) コース全体のバランスがとても良くて、お魚ばかりかと思いきやお肉が食べられたのもよかった。 お寿司もどれも美味しかったし、飲み放題もついてこのお値段は良心的です。 2025.8.19

産地直送の旬の食材を使用した料理と江戸前鮨。 それに合わせる豊富な厳選地酒。 コースと地酒を存分に楽しめながらも、リーズナブルな価格設定。 大森駅から徒歩数分の場所にある建物の2階。 予約をして訪問。 店内はとても明るく開放的。 キッチンは白木のカウンターに囲まれており、さらにその周りにはファミリーやグループでも楽しめるテーブル席が用意されている。 高級感がありながら、カジュアルな雰囲気。 ――― 《板長おまかせコース 地酒も飲める2.5時間飲み放題付き 8,000円（税込）》 ▪️先付け二種 ・だし奴 ・イカの山わさび漬け いきなり酒の進むつまみ。 豆腐はひんやりとしてなめらか、出汁の風味がやさしく広がる。 イカはコリコリとした食感で、山わさびの香りが心地よく鼻を抜ける。 ▪️天晴サラダ すりおろした野菜を使った自家製ドレッシングが絶品。 酸味と甘味のバランスが絶妙で、シャキシャキとした新鮮な葉野菜にしっかり絡む。 さっぱりとしつつ、奥行きのある味わい。 ▪️お造り五種盛り ・鮪トロ、赤身 ・サワラ ・生だこ ・甘エビ 鮪は赤身と中トロ（ほぼ大トロと思われる部位）の2種。 トロは脂の甘みがねっとりと舌を包み、赤身はしっかりとした旨みとコクを持つ。 サワラは皮目を香ばしく炙ってあり、香りと脂の余韻が心地よい。 生だこは柔らかさの中に程よい弾力があり、甘エビはとろけるような舌触りで、とにかく鮮度が高い。 五種すべてが一切れごとに印象的で、手を抜いているものが一つもない。 ▪️焼物 ・和牛ランプ 魚介中心かと思いきや、ここで登場する牛肉に驚かされる。 和牛のランプは、表面は香ばしく焼き上げられ、中はレアに近い絶妙な火入れ。 しっとりとした赤身肉の旨味が噛むたびに溢れ、ワインとも地酒とも相性が良さそう。 ▪️握り三貫① ・鮪 ・イカ ・ズワイ蟹 程よい硬さに炊かれた赤酢のシャリが、口の中でほろりとほどける。 鮪はしっかりとした旨味があり、イカはもっちりとした食感とほのかな甘み。 ズワイ蟹は甘味が濃く、赤酢のシャリと絶妙に調和する。 ▪️煮物 ・銀鱈の煮付け ふわっとほぐれる柔らかな身に、照りのある煮汁がたっぷり染み込んでいる。 甘辛い味付けながら、くどさは一切なく、ご飯が欲しくなるような一品。 ▪️握り三貫② ・真鯛 ・中トロ ・しめ鯖 中トロはとろける脂に、上品な酸味の赤酢シャリがよく合う。 しめ鯖は軽めの締め具合で、酢の立ちすぎないやわらかい風味。 真鯛はしっとりとしていて、旨味がじんわりと舌に残る。 ▪️揚物 ・アイナメの唐揚げ 衣はサクッと軽く、中の身はふわふわでジューシー。 アイナメ特有の上品な脂と甘みが引き立ち、揚げ物でありながら重さを感じさせない。 ▪️握り三貫③ ・いくら醤油漬け ・ウニ ・鮪トロタク 見た目も華やかな〆の三貫。 いくらはぷちっと弾け、上品な醤油の香りが広がる。 ウニはとろけるように甘く、磯の香りがふわりと鼻に抜ける。 トロタクは刻み沢庵の食感がアクセントとなり、濃厚な鮪の脂と絶妙にマッチ。 ▪️お椀 ほんのりとした出汁の香りと、すっきりとした味わいで口を整える。 最後にふさわしい一杯。 ▪️一口デザート さっぱりとした口当たりで、満腹でも心地よく味わえる量と甘さ。 《飲んだもの》 〇 キリンラガー生 中ジョッキ 〇 天青 吟望 純米酒 〇 刈穂 六舟 吟醸酒 〇 澤屋まつもと 純米 〇 獺祭 純米大吟醸 45 〇 鷹勇 純米吟醸 極辛 〇 喜楽長 琵琶湖の夏 純米酒 〇 高龍 朱判 無濾過 ――― 板長おまかせコースは、料理6種（細分化すれば11種）と握り9貫、お椀とデザートまで楽しめて、かなりリーズナブル。 魚介類や肉など、すべてにおいて上質な素材を使用しており、どの皿も抜かりなく丁寧に仕上げられている。 視覚的にも味覚的にも楽しめる内容で、何を食べても満足のいく味わい。 飲み放題のお酒の種類も豊富で、地酒好きにはたまらない。 定番から初めて見るものまで取り揃えられており、料理との相性も抜群。 接客もとても感じがよく、リラックスできる雰囲気の中で、より料理もお酒も美味しく感じられる。 大森で少し贅沢に楽しみたいときには、ぜひおすすめしたいお店。

板長おまかせコース8,000円は地酒飲み放題つき。 小鉢三点と海鮮サラダで始まり、お造りは中トロ 甘エビ、炙り〆鯖など、厚めに切られてます。 焼物、煮物、揚げ物挟んで中トロ、鯛、〆鯖、 烏賊、蟹、イクラ、雲丹とポンポン出てきます。 最後はパリっとした手巻きで締め。 飲み放題の地酒リストは全国の銘酒が30種以上。 明るくて広い店内で品数、店舗、価格ともに 非常に満足度高いお店でした。

取引先との懇親会 中トロ・タコ・イカどれも旨かった！ #寿司 #寿司居酒屋 #海鮮居酒屋 #大盛り飲み