麺屋 黒澤

注文：特製手揉み中華そば 鶏ベースの醤油スープですが、一口飲むとすぐに魚介の風味とキレを感じる上品なダブルスープ。さっぱりしているのにコクがあり、この奥深い味わいに感動しました。個人的に魚介感も感じられて、とても好みでした。 特製中華そばは「手揉み」の平太麺。モチモチとした食感とコシが強く、スープとの絡みが抜群です。麺自体の風味も立っていて、食べ応えがあります。 トロトロで旨みたっぷりのチャーシューが贅沢に5枚。半熟トロトロの味玉も絶品でした。特にシャキシャキの赤玉ねぎが、味の変化と食感のアクセントになっていて最後まで飽きさせません。 妻がテレビで見て行きたいということで初訪問。 店内は新しく清潔感があり、カウンター席とテーブル席があって落ち着いた空間です。女性一人でも入りやすい雰囲気で、昼はラーメン、夜は居酒屋（二毛作）というのも面白いですね。

#おおたかの森 #夜は焼鳥＆おでん #ラーメンは昼だけ‼ 以前から気になっていたお店…大人気の焼肉店 “肉の◯山” の並びにに有りました(^^) 【敢えての醬油】 コチラは、エスプーマ風の ”泡鶏白湯そば“ が 一推し‼ …ですが、どうしても “ラーメンは醬油” の古い道産子気質から抜け出せません ^_^; ☆手揉み中華 ＋ ”追加赤タマネギみじん“ 期待通りに、焼鳥店のラーメンらしく、脂の膜がスープを覆っています♪ 醬油なのに、澄んだスープ…鶏の旨さと、魚介系の旨味出汁も加わったスープです(^^) 麺は中太縮れ麺…数々の有名店でもお馴染み “菅◯製麺所” の麺 ‼ 道産子なのに、この太めの麺が妙に好きになりました(^^) 麺の味がハッキリ、しかもスープを纏って、The Ramen (^^) 玉葱もイイですね、チャーシューも脂身の有る好きなタイプ♪ 醬油の輪郭がハッキリしていながら、数々の旨味もシッカリ ‼ ラーメン専門店以上、とても美味しく、高Level (^^) 久し振りにラーメンを堪能させて頂きました(^^) #The”Ramen“ #醬油ラーメン #玉葱もポイント

息子と訪問。 あえて違うラーメンを一人づつ。 白湯そばは真っ白。いがいとあっさりしたスープ。 手揉み中華はネギの色が映えるすっきりしたスープ。 どちらもダイブ飯で締めました。 13:00前の日曜でしたが雨模様もあるのか行列は無しでした。 近くのスーパー銭湯に寄って歩ける距離にありました。

【黒澤？】おおたかの森で黒澤!!これは間違いなく黒澤惣三商店店でしょう!! その通り、店内に入ると日本酒ズラリです。 麺は、メニュー頭に“泡鶏白湯そば”とか!? 初めては一番メニューの右一番か、左上の法則ですが… さっぱり系がいいなぁ～、と、 “特製手揉み中華そば”にしました。 チャーシュー5枚、赤玉ねぎにほうれん草、 海苔と味玉です。 スープ一口、ダブルスープなんだろうなぁ～ ほのかに感じます。 何かは…素人には分かりません(^.^; 麺は平太麺、鶏白湯は麺が違うみたい。 チャーシューがトロトロで旨し、好み!! 赤玉葱の苦みが良いアクセントです。 味玉がこれまたトロトロの黄身で… いい感じでした。 夜の部は黒澤惣三商店の別館とか!! グランドメニュー頼めば良かった 良さげです(^^♪ #流山おおたかの森 #二毛作!! #昼は麺屋 です

60食限定。 2月からランチのラーメンを始めたらしい。 見た目ほどこってりしてない。 数年ぶりにラーメンに加えてライスを。 ダイブめしという専用のお品書きに負けた。 ライス上には軽ーくチーズが入ってるのかな、 炙られた香ばしさと相まって美味しかった。 そのうち人気でなかなか食べられなくなりそう。