麺屋 いしヰ

行列必至だが朝は狙い目

博多駅から少し歩いたマンションの一階にある、行列必至のうどん屋。 近隣のホテルに宿泊してて、行列が気になり調べたら朝から営業してるとのことで朝食で。 8時の開店10分前で並びは1人。 オススメが「極み明太釜玉」とのことで調べたところ、明太子丸ごと1本、おにぎり付きで朝食としてはヘビーな感じだっだので、「明太釜玉」（1,150円）をオーダー。 バター付きのメニューもありましたが、朝からバターは…と思い。 店内カウンターのみで明るく、清潔感あります。 程なくして提供された丼はビジュいいですね。 あおさ、ネギ、ゴマ、明太子、卵黄がのってます。 混ぜ混ぜしていただきます。 うどんは博多のやわいのではなく、コシのある讃岐風。 あおさの香りと明太子がマッチ。 やや量が少なく感じましたが、朝食としては良いですね。 ごちそうさまでした。

めんたい釜玉バターの評価が高いこちら、お昼時でもないのに行列できていたので期待。入っている具材それぞれは美味しいですね。ただ肝心の麺にあまりコシを感じられず、イメージしていた讃岐うどんの釜玉とは違うかなと。全体的に塩味が強いのも気になりました。

明太釜玉うどん頂きました 麺に結構塩分が入ってると思われ、また明太(ちょいと辛目)の塩分も当然高いので全体にかなり塩辛く感じました。 汗を沢山かく季節の方が良いかも。 あと、ファストパス使用したのでスムーズに入れて良かったです 日曜日のお昼時で10組以上並んでたので寒い日とか殆ど待たずに入れるのは良いですね。

カルボナーラ釜玉＋24ヶ月熟成パルメザンチーズ追いトッピングで優勝！ 初めて行くお店ですが、見た目でちょいチーズが物足りなかったので追加チーズトッピングを注文 店内入って直ぐ右に券売機があります 座る位置は先に水を配置されるので従います カウンターのみのお店 色味の濃い卵黄が二つ 厚めのベーコン3切 香味オイルも掛かってます チーズは少なめ 結果として 追加チーズ注文して正解でした 更にチーズは多くても良いと思った パルメザンチーズと表記があるが、パルミジャーノ・レッジャーノの24ヶ月熟成なのか？いわゆる本家イタリア産以外の［なんちゃってパルメザンチーズ］なのかは不明です。 うどんの食感もよく、熱い出汁(スープ)の有るメニューが無いのが惜しいと感じた。 こちらのお店のグループは自分も利用したことのある『焼売酒場いしい』などを運営する株式会社ドラマティックらしい　 どちらのお店も狙いが的確で店舗作りが上手いね〜 って上から目線ではありませんよ〜w #うどん　#カルボナーラ釜玉

初めての麺屋 いしヰ★ 焼売酒場いしいの姉妹店らしい。 隣は人気店のぴかいち。 明太釜玉バターうどんと鶏天を注文。 うどんはよく混ぜて絡めて、、、美味しいに決まってる。 鶏天も味がついていて◎ 店員さんもいい対応でまた行きたいな！