天ぷらとワイン しの

ミシュランガイド2025セレクテッドにも掲載された「天ぷらとワイン」をテーマにした大注目店。 オープンしてからたった2年でミシュランセレクテッドという破竹の勢いで人気を伸ばすのも納得。 私の表現力がお店の実力に見合っていないことが悔やまれるが、このレビューを見て少しでも魅力を感じていただけたら是非足を運んで欲しい。 場所は六本木から少し歩いた西麻布。 高級店の多い西麻布ですが、都心ながらも都会の喧騒を感じさせない落ち着いた街だからこそ、財界人や芸能人が多く集まるんですね。 こちらは一階がカフェ。 まずはカフェに入り、店中の階段を上がると2階にオシャレな当店が。パッと見だと分かりにくいのでご注意を。 さて、当店の特筆すべき点を3点あげましょう。 ①旬の食材を一流の技術で揚げた絶品天ぷら ②隠れ家感のある上品な空間 ③料理とのマリアージュが素晴らしいペアリング やはり先ずは天ぷらについて触れたい。 使う食材は旬の新鮮なものばかり。そして、揚げる技術も一流。一般的な天ぷらに比べると衣がかなり薄く、サクッと食感がありつつも食材の美味しさをしっかりと味わえます。 また、ペアリングがこれまた素晴らしい。 ソムリエさんがお料理にあった素晴らしいマリアージュを創り出してくれます。ワインの説明も丁寧で、そのワインだけでなく造られる場所や作り手さんへのリスペクトも感じる。 やはり熱量を持った人の話は惹かれますね。 特別感のある洗練された空間も良かったです。 天ぷら屋さんというとコース料理のみのお店が多いですが、アラカルトで1品&1杯からの利用もできるのも面白いところ。 デートや接待、特別な日だけでなく2軒目としても使える優良店！ ▽--------------------------▽ ○店名: 天ぷらとワイン しの ○食べログ評価3.23(2025/03/26時点) ○広尾駅徒歩8分 ○予算¥30,000/1人 ○東京都港区西麻布4-2-15 水野ビル 2F ○営業時間18:00〜23:00 ※定休日: 日曜日 ※決済手段:現金、カード △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 恋人、家族、接待、友人 【混雑状況】 木曜日20:00時点で満席率5割。 【注文】 ◆おまかせコース¥20,000 【コース内容】 ●前菜 ゆきうるいとタンポポのお浸しの白和え 桜海老の素揚げ ●真鯛のお造り 酢橘とマルドンソルト 昆布締め粉末の塩昆布 桜の塩麹 ○車海老の足 ○車海老 ○こごみ ○たらのめ ○甘鯛 ○ホワイトアスパラ ○白魚を大葉で包んで ○シャリ天の牡丹海老乗せ手巻き。 +キャビア乗せ¥2,200 ○和風ブイヤベース 筍と葛切り、塩麹漬けにした鰆 ○蕗のとう ○キス ○黒舞茸 ○近江澤井牛丼ひれ肉の海苔巻き ○穴子 ○かき揚げ丼丼 ○みかんのコンポート 金柑と蜂蜜のシャーベット 白ワインゼリー ドライオレンジ