おダシと銀シャリ 中華そば 穂稀

先週お邪魔した名古屋駅のニ兎さんの姉妹店だと思われる店が、近くにオープンしたのでお邪魔しました。中華そばは魚介系のスープに細麺が上手く絡み非常に美味しかったです。TKGは注文しませんでしたが、ニ兎さんと同じように思われます。

今日は愛知県春日井市に来ています。用事を済ませ、近くのお店を検索。昨年12月にオープンした穂稀さんでランチ。店内はカウンターと一番奥にテーブル席が１つあります。13時過ぎにお店に到着しましたが満席でしたが、何を食べようか選んでいる間にカウンター席が空いたので待たずに済みました。 ◆熟成醤油淡麗中華そば ミニ角煮丼セット ¥1,330 麺大盛 ¥150 スープは国産鶏の芳醇な香りとコクのある出汁に老舗蔵元で仕込まれた熟成醤油は、香り豊かで見た目濃そうに見えますが、ほんのり甘くて優しい味。 麺はストレート細麺。スープがしっかり絡み小麦の香りもします。 具材は、豚バラ肉のチャーシュー、玉ねぎ、刻みネギ、味玉。チャーシューは炙られていて、柔らかく香ばしい香りがします。 また、ミニ角煮丼は、6時間じっくり煮込んだ角煮は甘辛くてトロトロ。噛めばホロホロと崩れてき、銀シャリのご飯と一緒食べると最高に美味しい。 あと、今だけかはわかりませんが、アンケートに答えるとホームランバーアイス（バニラかチョコ）が貰えます。 美味しかったです。 ご馳走さまでした❗️