古民家火鍋 ひなべねこ 日本橋店

馬喰横山、本格的な薬膳出汁と厳選食材が旨い火鍋専門店

馬喰横山にある古民家を使った火鍋専門店です。 とても人気なお店で予約が全然取れないお店です。 お誘いを頂いて初訪問できました。 外観はまさに古民家、店名もなかったので、 最初通り過ぎてしまいました笑 お店に入って2階の座敷に案内されました。 店内の内装はエキゾチックな感じもあっで面白い。 今回の予約では基本のコースをお願いしていたので、 2種類のスープと厳選した生薬の説明とともに、 スープをその場で仕上げてくれる。 色々と知らない食材のことを知れるのが楽しいです。 そして厳選された肉や野菜が舟盛りで出てきます。 アトラクション性があるのも人気の秘密かも。 火鍋はとにかくスープが極上です。 薬膳、生薬の溶け出したスープは旨味が爆発してて最高。 特に秋だからかもしれませんがきのこ類がとても美味い。 極上のスープはいくらでも飲みたくなる味です。 春雨との相性もめちゃくちゃ良くて、 スープががっつり絡んで絶品でした。 お酒はもこだわりが強くて、 梅酒の種類がとても多くてびっくりしました。 あまり普段梅酒を飲まない人でも、 沢山の種類の梅酒から好きな梅酒が発見できそう。 とても美味しい火鍋でした。 またリピートさせてもらう予定なので次回も楽しみ。 ごちそうさまでした。 #ひなべねこ #ひなべねこ日本橋 #日本橋グルメ #馬喰横山グルメ #東日本橋グルメ #火鍋 #薬膳火鍋 #東京グルメ

馬喰町の問屋街にひっそりと佇む、古民家に火鍋の店がある。 店内も古民家のまま使用しており、赴きがある。 肉を食べるというより、野菜系を食べる分量。

弁証施膳の如く、薬膳の丁寧な説明から量配分まで行き届くサービスが楽しかった コースは4,900 &OP 私は半分くらい食べた後に麻辣油とパクチー追加して〆麺とお肉を頂きました。 まだ慣れていないせいか、オペレーションは悪いのでドリンクやコースで出ていないものは早めに声を掛けた方が良いです。

予約困難店！ 友達が予約頑張ってくれて、お誘いいただきました。 1枚目の写真の大量の薬膳を「これはこれに効能があります」と説明を聞いてスープがどんどん煮たっていき、豪華なお肉と野菜の盛り合わせが来ました。 追加で辛いタレも注文。 美味しかったです！

【生薬を食す】 予約困難なひなべねこさんにやってきました。 まさに古民家で、テンションあがります。 生薬についてひとつひとつ丁寧に教えていただきながらスープを完成。 2つのスープはどちらも美味しい。 具材は野菜多めでお肉はほどほど。 でも結構お腹いっぱいになります。 〆の麺まで美味しくいただきました。 またぜひに伺いたいです。 ごちそうさまでした。