酒膳 とみかな

2024/01 コースを美味しくいただきました♪ 料理の写真は最初の1品しか、撮れなかった…美味しくて撮り忘れ、残念。氷見のサワラ、ブリ、牛、など沢山食べて、締めは白子の乗った温かい氷見うどん、全部美味しい♪ ワインはグラスで赤を頂いた後に、ロゼをボトルで♪ 最後に金沢のジンを、とても飲みやすくて美味しかった。

とある日の晩ごはんは昨年末に高岡市御旅屋通りにオープンした日本料理屋さんへ。日本料理だけでなくジャンルにとらわれないコース料理がいただけるみたいです。コースは6,600円と7,700円の２種類。料金の違いは〆と甘味がついてるかなので7,700円のコースをいただきました。 十年明のハイボールをいただきながら ・リンゴとキウイとルッコラの白和え　 ・白菜と豆腐のすりながしと焼白子　 ・アオリイカとヒラマサと本鮪のお造り(泡醤油　エゴマとレモンのジュレで)　 ・バイ貝の焼売　 ・氷見牛のすきしゃぶ(卵黄ソースで)　 ・氷見寒鰤と大根の豆乳煮　 ・鰆のカダイフ揚げ(さつまいものすりながしソース)　 ・氷見うどん(鰆出汁)　 ・富山棒茶のアイス最中　 ご当地の食材をふんだんに使ったジャンルにとらわれない料理の数々、どれも美味しゅうございました。特に氷見牛のすきしゃぶの卵黄ソースと氷見寒鰤と大根の豆乳煮に感激でした。ただ品数は多いのですが全体的に小盛りなので男性は〆まで食べないとちょっと物足りないかも。 でもいいお味だし頑張って欲しいです。 #高岡　#御旅屋通り　#日本料理　#ご当地食材　#コース料理　#コスパよし

とある日の晩ごはんはゴルフの懇親会で高岡市御旅屋通りにある日本料理屋さんへ。以前はオープンしてすぐくらいで１年半振りの訪問です。 この日もおまかせのコースでいただきます。 モロッコインゲンとアスパラガスのゼリー寄せ　 ジャガイモのすりながし　甘鯛乗せ　 お造り　鮪　鯵　キジハタ　 鮎の塩焼き　 富山牛の酒粕漬け　 真蛸の黄身酢がけ　 鮃のココナッツ揚げ　 という内容でした。上品な味つけで見た目が綺麗な料理の数々、お造りの変わり醤油が好き。ちょっとづつ品数が多いので〆がなくてもお腹は満足です。 #高岡　#御旅屋通り　#日本料理屋さん　#おまかせのコース　#変わり醤油が好き