金沢 麺つみき

《野町》｢麺処ほん田｣の一番弟子が独立ビブグルマン掲載後、金沢に移転したラーメン店 食べログ『3.61』 【訪問】やや難しい 北陸金沢バス北陸大学線「田井町」停留所から徒歩3分 【行列】なし 平日12:15着、店内8人 【注文】券売機 ○特上醤油￥1,600 ※券売機で食券を購入後、待ち合い場所で案内を待つシステム ■スープ■ ・大山鶏の肉出汁に枯節 ・伊吹いりこと羅臼昆布 ・鮭節と花かつおの一番出汁 ・蜆とあさりの貝出汁 ・干し椎茸･ポルチーニ茸のキノコ出汁に鮑 ・白菜･玉ねぎ･ドライトマトの野菜出汁 上記を合わせたスープ (かえし) ・天然醸造醤油を数種、みりん、純米酒 (香油) ・名古屋コーチンの鶏油 ■麺■ ・京都｢麺屋棣鄂｣謹製のツルツル多加水、全粒粉入り平打ち中細ストレート麺 ■具■ ・能登豚の低温煮込み、大山どりむね肉、粗挽き肉団子、鴨ロース、釜焼きバラ叉焼、｢真っ赤卵｣半味玉、姫みつば、ねぎ、薄切りたけのこ (卓上調味料) なし 【店内】16席 カウンター8席、テーブル8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #石川県 #石川グルメ #金沢 #金沢麺つみき #ラーメン #特上醤油 #麺屋棣鄂 #粗挽き肉団子 #能登豚 #金沢ラーメン #金沢グルメ

京阪百貨店守口店 秋の全国うまいもの大会に 金沢 麺つみきさんが 出店されているとのことで おじゃましました 2025年10月11日(土) 9時55分到着 百貨店入り口で開店待ち 多くの方が並ばれており 開店と同時に8階の催事会場に 急いで向かいましたが すでに20人ほどの行列でした 15分ほどでお店前のカウンターへ 京阪百名店限定 特上白醤油らぁ麺 燻製胡椒味玉 を購入してテーブル席へ 外待ち合わせて25分ほどでの着丼でした 金沢の名店が守口でいただける幸せ バイヤーさんありがとうございます #京阪百貨店守口店 #催事 #秋の全国うまいもの大会 #金沢麺つみき #京阪百貨店限定 #限定メニュー #特上白醤油らぁ麺 #燻製胡椒味玉 #味玉トッピング #金沢グルメ #金沢ラーメン

久しぶりに来たら、同じラーメン屋さんでも、変わってた メニュー見て、値段見てめが飛びてしまった 醤油特性ラーメンは肉五種（1,600円） 醤油ラーメンは肉三種（1,350円） バター醤油ご飯（300円）は、最初そのまま食べてから、ラーメンのだし汁を出して味変で食べます めっちゃ旨い 幸せを感じたラーメンでした

初めてお邪魔しました「麺つみき」さん 静かなお店の雰囲気に優しいJAZZが流れている中で、皆さん黙々とラーメンを食べている… 今回「特上醤油」（1,500円）をいただきましたが、あっさりとした感じの中でしっかりとした旨味のスープ… ツルツルと食べられるストレート麺… 5種類のチャーシューはどれも柔らかくて旨味のあって、味わいながらいただきました… 頻繁には行けないけど、定期的に通いたくなるお店です… 物静かな店主の笑顔が素敵なお店です オススメのラーメン店ですね！

とある日のランチは金沢市のラーメン屋さんへ。以前から気になっていたお店、人気とのことでオープン時間前に行ってみます。予定通りオープン10分前に到着、数名待ちはありましたが1回転目に入れました。事前に券売機と格闘、初めてなので左上の店主お薦めの特上醤油1,500円とニラ玉バター飯450円を購入。 特上の醤油ラーメン、トッピングは肉五種盛りと味玉とメンマ。上品なスープ、複雑な旨味が口の中に広がります。特注の麺もいいお味、スープとの相性がいいです。肉五種盛りもそれぞれに味わいがあって美味しい。ただ五種だと多すぎるから三種でいいかな。1,500円でも納得出来るラーメンでした。 ニラ玉バター飯、洋風のお味です。ニラの辛みがアクセントなのでしょうがちょっと辛みが強いかな。バター飯はいいお味なので次はニラ抜きにします。 と言うわけで美味しいラーメン屋さんでした。次は上トリュフラーメンとニラ玉バター飯のニラ抜きをリピートです。 #金沢　#ラーメン屋さん　#人気店　#行列必至　#上品なラーメン　#お高いだけはある　#リピート決定